荷包蛋怎么煎

荷包蛋怎么煎1

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　　荷包蛋怎么煎荷包蛋怎么煎不粘锅荷包蛋的营养价值荷包蛋的热量

　　荷包蛋是大家很熟悉的，是我们吃鸡蛋的时候最熟悉的方法，而且不少人喜欢煎着吃荷包蛋，但是要说具体荷包蛋应该怎么煎着吃比较好，这是大家的疑问了，那么具体荷包蛋这种食物我们应该怎么做，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看荷包蛋如何煎。

　　荷包蛋是可以煎着吃的，首先推荐吃的就是鸡蛋、油、盐，需要我们准备热就锅，然后在其中加入一点油，再放入一点盐。然后把鸡蛋中打入锅中，这时候虽然是冷油，但是因为锅的温度是比较高的，所以需要我们马上的关小火，一分钟之后就会看到蛋白有点凝固的时候，然后我们在鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖之后，然后小火继续煎上1-2分钟，这时候就可以了。

　　我们还可以准备好鸡蛋1枚，然后加入水适量，还要黑芝麻少许，还需要蚝油少许，还要锅一只。需要我们把鸡蛋打在碗里备用。然后在锅底加少许的水，烧开之后，水变成鱼眼泡的时候就可以倒入鸡蛋。等到蛋白边缘凝固的时候就可以盖锅盖、关火。等上3-4分钟之后，这时候蛋清凝固流黄。就可以及时取出装盘，撒上黑芝麻之后，滴上一滴蚝油。

　　煎着吃荷包蛋是不错的选择，不过要把荷包蛋煎好，是需要小心粘锅情况产生的，首先等到锅热之后，就可以在锅中放上少许的油，然后再放上一些盐。平常很多人在煎鸡蛋的时候，都会习惯把油烧热之后，直接把鸡蛋放到锅中，这样是不太好的做法，首先可能会出现油花四溅的情况，而且还容易导致荷包蛋煎糊，所以说我们应该在锅中放上一些冷油，这样是可以有效避免荷包蛋粘锅的情况产生，等到蛋黄稍微凝固的时候，这时候我们就可以选择浇上一些冷开水，这样主要是可以让煎出来的蛋更嫩。而且在煎蛋的时候，最好是选择用平底锅，然后在锅中放上油，等到油热之后，我们就要把鸡蛋放到锅中。等到鸡蛋变熟之后，看起来品相比较好，这时候也是不会产生粘锅问题的。同时我们还可以在里面放上一些面粉，这样也是可以避免出现粘锅情况的。

　　对于荷包蛋来说，实际上荷包蛋中的营养价值也是非常丰富的，在荷包蛋中可以说是有我们人体所必需的各类营养物质，主要是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂，在其中还有维生素和铁、钙、钾等物质，所以说是可以被大家称为是最有营养的一种食物了。

　　在荷包蛋中，其中还有其它各种重要的微营养素，主要是钾、钠、镁、磷等微量元素，特别是在蛋黄中，其中的铁质是非常丰富的，我们可以通过食用荷包蛋的方法来补充我们人体所需要的铁元素，如果想要我们皮肤健康，想要让我们皮肤保持红润光滑，这时候都是不能缺少铁元素补充的。

　　荷包蛋中蛋氨酸的含量是非常丰富的，在谷类和豆类中，实际上其中都是缺乏这种我们人体所必需的氨基酸。所以说我们可以把荷包蛋和谷类或者是豆类等食品混合在一起食用的，是可以帮助我们提高营养的利用率。

　　吃荷包蛋的时候要注意，在其中的蛋白质是非常丰富的，而且对肝脏组织损伤，这样才能够有修复作用，在蛋黄中，其中的卵磷脂是非常丰富的，可以帮助我们促进肝细胞的再生。而且还可以帮助我们提高人体中血浆的蛋白量，其中还可以起到增强肌体的代谢功能以及免疫功能。荷包蛋中含有丰富的硒元素，是可以适量的吸收硒元素，这样就可以有效的帮助我们预防癌症。荷包蛋对神经系统和身体发育也是有很大作用的，其中含有的胆碱是可以帮助改善记忆力的。

　　对于荷包蛋来说，如果是一个煎好的荷包蛋，一般来说热量是在159卡路里的。在其中是有鸡蛋、盐分和食用油的，还有些人喜欢在荷包蛋上再加上一些酱油，或者是其他的调料，这时候荷包蛋的热量是会大大增加的，这时候是达到200卡路里的。主要是因为荷包蛋中有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些物质实际上都是很容易会产生热量的。

荷包蛋怎么煎2

　　荷包蛋是吃鸡蛋的其中一种方法，因为像荷包一样所以叫荷包蛋。荷包蛋可以油煎也可以水煮，但是经常容易一不小心，把蛋黄弄破了。那么怎么做可以让荷包蛋不破呢？

　　第一，买鸡蛋一定要新鲜，放冰箱时间不要太长，不管你买土鸡蛋还是洋鸡蛋，一定要新鲜，时间放长了吃会散黄，煮出来的荷包蛋就会散。

　　第二，打鸡蛋的时候，一定要把鸡蛋打在碗里，碗里少放一点点冷水，放的时候轻轻的扒壳，近距离的放入碗中。

　　第三，煮荷包蛋的时候，水一定不要烧到沸腾的时候，就要开的时候把碗里的鸡蛋慢慢倒进锅里。

　　第四，用铲子往鸡蛋上面浇点锅里的开水，这样会让鸡蛋表面快速的凝固，保证鸡蛋的外形完整。

　　最后，时间的掌握。喜欢吃溏心蛋的朋友就等鸡蛋凝固一会儿就可以盛出来吃了，很有营养！喜欢吃老一点的就多煮一小会儿，根据你的喜好掌握煮的时间。

　　第一种方法，家里经常用来淘米盛汤用的勺子就可以，这就是我们的主要工具，勺子里面倒点食用油，烧热打一个鸡蛋，在炉子上面开小火慢慢煎制，一定要开小火，这样煎出来的鸡蛋才会外焦里嫩

　　还有一个方法，准备洋葱一个，切成洋葱圈，准备平底锅，锅内倒点食用油，放入洋葱圈，洋葱圈内打入鸡蛋，开小火，慢慢的煎制，这样煎出来的鸡蛋，也是非常的圆，外焦里嫩一点也不会破。

　　方法一冷锅加油，油适量多一些。等油温升至3成热时，注意不要让油温升的太高，把鸡蛋打入锅内，等鸡蛋清有微微发白时，抖动锅，防止鸡蛋粘锅。

　　在煎鸡蛋的过程中，要经常抖动锅来防止鸡蛋粘锅，等鸡蛋完全定型后，如果会翻锅的，可通过翻锅把鸡蛋翻一面；如果不会的，就用锅铲快速翻一面。

　　刚翻过面的鸡蛋不要动，让其过一分钟鸡蛋定型后，再次抖动锅防止粘锅。

　　在煎鸡蛋的过程中，也要时不时的抖动锅防止粘锅，等鸡蛋熟后，可加少许生抽调味，也可用食盐调味。

　　方法二热锅加油滑锅，尽量把油锅烧高温一点，这样就可以避免鸡蛋粘锅。

　　等油锅烧高温之后关火，让油锅凉下来，等油锅凉下来之后，把油倒掉。

　　再次热锅加油，等油温升至3成热时，把鸡蛋打入锅内。

荷包蛋怎么煎3

　　煎荷包蛋用油，不能太多也不能太少，荷包蛋不太吃油。煎荷包蛋营养美味，老王最爱的早餐之一，煎荷包蛋看起来简单，其实做的完整，不糊锅底，不油腻且嫩，是需要技巧的，用洋葱圈和圆形锡箔纸煎蛋，不仅不专业，而且有画蛇添足的感觉。这是完整荷包蛋最重要的一步。3JP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

　　煎荷包蛋的步骤是什么？3JP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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　　煎荷包蛋营养美味，老王最爱的早餐之一，煎荷包蛋看起来简单，其实做的完整，不糊锅底，不油腻且嫩，还是需要技巧的，用洋葱圈和圆形锡箔纸煎蛋，不仅不专业，而且有画蛇添足的感觉。下面老王就将煎荷包蛋的做法和注意事项吧啦吧啦如下：一，无论用什么锅，半平底或凹底锅煎蛋最佳，特别是居家日常煎蛋。锅要洗干净，烧干。煎荷包蛋用油，不能太多也不能太少，荷包蛋不太吃油。3JP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

　　适量的油入锅，烧热后充分润锅，特别是锅底区域。二，油热润锅后，将火力调小，撒入一点点细盐，晃动锅底。为了防止黏锅。带壳鸡蛋磕入热油中，防止油滴飞溅到身上。这一步，一定要静等片刻，让荷包蛋定型，不要急于翻动。这是完整荷包蛋最重要的一步。三，等荷包蛋边缘蛋白固定后，用筷子或者锅铲掀起，再继续煎另外一面，如果晃动锅的手柄，直接让煎蛋晃动移位为最佳。3JP野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识