云南茶叶种类

云南茶叶种类

云南茶叶种类1

  云南茶叶种类按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类,下面小编将为你详细介绍。

   

  1、普洱茶

   

  普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上著名的普洱茶,泛指用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。自唐宋以来,滇南产地的晒青茶即集中到普洱府(今普洱县)销售,普洱茶因此而得名。

   

  普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区。"雾锁千树茶,云开万壑葱。香飘十里外,味醇一杯中。"这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂。由于云南地处云贵高原,历史上交通闭塞,茶叶运销靠人背马驮,从滇南茶区运销到西藏和东南亚及港澳各地,历时至少一年半载,茶叶在运输途中,茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化,形成了普洱茶的特殊品质风格。在交通发达的今天,运输时间大大缩短,为适应消费者地普洱茶特殊风格的需求,用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理,制成了云南普洱茶。

   

  云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色,按质量好坏分为五个级档;普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成,外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶,长方形的普洱茶砖和七子饼茶。

   

  普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可药用。经临床试验,证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎,年出口量一千多吨。

   

  2、滇红

   

  滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。

   

  3、花茶

   

  采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成。因窨制的鲜花和茶胚不同,分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,分为单熏、双熏、叁熏。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,芬芳的花香,两者融为一体,相得益彰,饮后令人齿夹留香。

   

  4、紧压茶

   

  紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。

   

  5、绿茶

   

  云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,主要供应内销。

云南茶叶种类2

  云南茶叶种类按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类。

   

  1、普洱茶

  云南茶叶种类-苏明号

  普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上著名的普洱茶,泛指用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。自唐宋以来,滇南产地的晒青茶即集中到普洱府(今普洱县)销售,普洱茶因此而得名。

   

  普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区。"雾锁千树茶,云开万壑葱。香飘十里外,味醇一杯中。"这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂。由于云南地处云贵高原,历史上交通闭塞,茶叶运销靠人背马驮,从滇南茶区运销到西藏和东南亚及港澳各地,历时至少一年半载,茶叶在运输途中,茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化,形成了普洱茶的特殊品质风格。在交通发达的今天,运输时间大大缩短,为适应消费者地普洱茶特殊风格的需求,用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理,制成了云南普洱茶。

   

  云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色,按质量好坏分为五个级档;普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成,外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶,长方形的普洱茶砖和七子饼茶。

   

  云南茶叶种类-苏明号

  普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可药用。经临床试验,证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎,年出口量一千多吨。

   

  2、滇红

  云南茶叶种类-苏明号

  滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。

   

  3、花茶

  云南茶叶种类-苏明号

  采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成。因窨制的鲜花和茶胚不同,分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,分为单熏、双熏、叁熏。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,芬芳的花香,两者融为一体,相得益彰,饮后令人齿夹留香。

   

  4、紧压茶

  云南茶叶种类-苏明号

  紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。

   

  5、绿茶

  云南茶叶种类-苏明号

云南茶叶种类3

  1、普洱茶

  普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名。七十年代前普洱茶没有生熟之分,因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶,但老茶又少。

  于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵,以期达到老茶的汤色和口感,但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同,却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似,为显示区别,特别叫普洱熟茶,原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了,从此普洱茶有了生熟之分。

  2、红茶

  通常大家知道的云南红茶是滇红,工夫红茶的一种,1937年筹备,1939年正式建厂生产,最早是做CTC碎红茶出口的,采用的是云南大叶种为原料,以味浓香酽出名。

  3、白茶

  最简单的制茶工艺,不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制,云南白茶有两种,一种是“月光白”,另一种是“老白鱼”,前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制,也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干,时间大约需要两三天左右,整个过程都不见阳光,阴干而成,因此美其名曰“月光白”。

  4、绿茶

  滇绿一般采用的是烘青工艺,在中国的绿茶份额中越来越大了,主要原因有两个:一是云南茶区森林覆盖率高,像普洱森林覆盖率高达71%,自然生态环境好,良种优品工程一直在持续,品质自然也好;

  二是处于亚热带气候地带,每年其他地区还在春寒料峭的时候,一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶,先全国其他茶区一步。滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱,味浓气足茶强。

  5、回龙茶

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 2476560997@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年7月9日 下午6:34
下一篇 2022年7月9日 下午6:40

相关推荐

  • 乌拉是什么梗

    乌拉是什么梗 乌拉是什么梗1   网络梗现在很普遍,某个视频的火爆都可能引出一个网络梗,最近大家由于经常刷到俄国士兵高喊“乌拉!”的视频,所以乌拉就成为一个网络梗,但是这个乌拉是什么梗却有许多小伙伴不太了解,而且这个乌拉本身是由俄国士兵喊出来的,所以听起来有点像汉子的口号,所以当网络上有女生说乌拉的时候,它的意思是有所不同的,我们来具…

    生活 2022年7月6日
    2900
  • 铝是重金属吗

    铝是重金属吗 铝是重金属吗1   案例:[摘选自中国裁判文书网(2019)闽03行终158号行政判决书]   2018年11月3日,某县市场监督管理局对某县鲤城老广记肠粉店经营的油条进行抽样检验。2018年12月4日,该局向某县鲤城老广记肠粉店送达了某市食品安全监督抽检结果通知书和检验报告(报告编号:2018SFJC-CY0173)。报告显示:铝的残留量为1…

    生活 2022年7月13日
    200
  • 生日是按农历还是阳历

    生日是按农历还是阳历 生日是按农历还是阳历1   导语:因为我国使用两种不同的历法,因此在过生日的时候,不免有人就不知道生日是过农历还是阳历?那么,一般过生日是农历公历呢?按照中国的传统,应该选择过农历。但是现在的小孩出生日期都是按照公历来确定的,所以过公历生日也可以。      生日是过农历还是阳历   生日是过农历还是阳历   按照中国的传统,应该选择过…

    生活 2022年7月27日
    200
  • 鱼属于海鲜吗

    鱼属于海鲜吗 鱼属于海鲜吗1   是,海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。而带鱼主要分布于西太平洋和印度洋,属于海洋鱼类,所以带鱼是海鲜。   海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食…

    2022年7月15日
    2100
  • 事故类型分为哪20类

    事故类型分为哪20类 事故类型分为哪20类1      参照《企业职工伤亡事故分类标准》(GB6441),综合考虑起因物、引起事故的诱导性原因、致害物、伤害方式等,可将危险、有害因素分为如下20类:01 物体打击失控物体的惯性力造成的人身伤害事故。如落物、滚石、锤击、碎裂、崩块、砸伤等造成的伤害,不包括爆炸、主体机械设备、车辆、起重机械、坍塌等引发的物体打击…

    生活 2022年8月2日
    200
  • 澳门回归是哪一年几月几日

    澳门回归是哪一年几月几日 澳门回归是哪一年几月几日1   “澳门回归了!”1999年10月20日,举国同庆,被列强侵占了长达150年的澳门终于回到了祖国母亲的怀抱!   1840年的中国,由于长期闭关锁国,最终被列强用鸦片打开了国门。鸦片战争战败后,各国列强争先恐后的蚕食中国,瓜分中国国土。而澳门,这个原本是明朝与外界海路的通道的港口…

    2022年7月23日
    000
  • 鲸鱼怎么睡觉

    鲸鱼怎么睡觉 鲸鱼怎么睡觉1   南极游近期大火,越来越多的人用自己的双眼去解开这块秘密大陆的秘密。冬季是探险的季节,神秘的南极世界可能是很多人一生的旅行梦想。但是除了雪,在南极那儿还能看到什么呢,那里到底有多冷呢?去南极是不是真的很贵呢?有一位曾经去过南极的达人回答了21个问题,让你了解南极游。   1.人们去南极做什么,度假?      南极   事实上…

    2022年7月10日
    000

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。