饺子馅的种类

饺子馅的种类

饺子馅的种类1

  [赞R]给大家分享几款颜值与营养并存的午餐,[偷笑R]自己忍不住想吃系列,哈哈,做法超级简单~不同种类的主食与蔬菜肉类的搭配,[派对R]让饭渣宝宝也爱上吃饭~

  ??具体做法可以看教程哦~

  ????宝宝版韩国牛肉拌饭

  ??食材:西葫芦 胡萝卜 香菇 番茄 牛肉

  ??做法:

  ①西葫芦、胡萝卜、香菇焯水切丝;番茄去皮打碎;牛肉生姜浸泡10min(去腥),切片包保鲜膜,用擀面杖敲打细腻,?淀粉、香菇粉抓匀(处理好的牛肉更好消化,软糯);谷物米洗净蒸熟。

  ②米饭放入碗中,摆入蔬菜丝;倒辅食油翻炒牛肉,将番茄翻炒出汁;淋入番茄汁,鹌鹑蛋不过敏的宝宝可以?一个煎蛋。

  ??萝卜煎蛋丸子汤

  ??食材:萝卜 鸡肉丸子 鹌鹑蛋 茼蒿

  ??做法:

  ①萝卜去皮切丝;茼蒿洗净切碎。

  ②刷辅食油煎鹌鹑蛋;刷辅食油萝卜丝炒软,?适量清水煮开加入煎蛋、鸡肉丸子,煮20min汤汁变白,加入茼蒿碎。

  ??宝宝版鲜美鸡汤面

  ??食材:鸡腿肉 姜 葱 胡萝卜 香菇 菠菜

  ??做法:

  ①鸡腿肉去皮去油脂,生姜浸泡洗净血水,?清水煮开去浮末,换水洗净,?清水、香菇、金针菇、葱、姜熬1个半小时汤汁变白,鸡肉变软烂,加入胡萝卜煮熟。

  ②菠菜、香菇焯水切碎;取适量鸡汤煮开,?面煮熟,加入菠菜碎、香菇碎。

  ??油麦菜鸡蛋小馄饨

  ??食材:

  ①饺子:香菇碎 白菜碎 牛肉碎 葱碎 鹌鹑蛋黄 核桃油 香菇粉 饺子皮/馄饨皮

  ②馄饨汤:油麦菜 蛋黄1个 无盐紫菜

  ??做法:

  ①饺子馅:香菇碎?白菜碎?牛肉碎?葱碎 ?鹌鹑蛋黄?核桃油?香菇粉,搅拌均匀上劲。

  ② 花朵馄饨:取2张饺子皮擀薄,取1张饺子皮?饺子馅,盖另1张饺子皮,模具压出小花,用手捏实饺子边。

  ③猫耳朵馄饨:饺子皮擀薄切方,分4等分,中间放饺子馅,不要放过多,对角折叠,两角对折粘住即可。

  ④加水煮开下小馄饨煮熟,加蛋黄碎、油麦菜碎、紫菜煮熟。

  ?? 宝宝吃饭一般比较慢,为了避免宝宝吃冷饭,可以给宝宝准备个注水保温碗,我用的taoqibaby的,很实用,两边餐盘还可以装一些水果什么的,还挺可爱的。

  ??Tips:

  ?牛肉用擀面杖敲打后?淀粉抓匀,更易咀嚼消化,小月龄的宝宝可以料理机打碎,根据宝宝咀嚼能力灵活处理。

  不明白的可以留言问我哦,辅食持续更新中~

  @吃不饱同学 @吃货薯

饺子馅的种类2

  饺子是我国的传统面食之一,也受到很多人的喜爱。饺子馅的种类有很多,每个家庭都会有自己不同的制作方法。在这里,小编为大家来推荐4种不同馅饺子的做法,一起来看看有没有你喜欢的饺子馅吧。

  4种不同馅饺子的做法

  全麦香芹虾肉饺:控制血糖

  配料:全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。

  点评:黑豆浆和面不仅可增加口感,而且跟全麦面粉的氨基酸互补,增加蛋白质总量,提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于控制血糖,适合糖尿病病人食用。

  鲜香菇鸡肉黄金饺:降低血脂

  配料:鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。

  点评:南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量,对预防高血脂有积极的作用;香菇甾醇可以降低血脂,而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低;这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有一定的作用。

  韭黄三鲜饺:提高抵抗力

  配料:鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。

  点评:鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量非常高的食物,充足的锌不仅可以促进生长发育,还可以提高机体免疫力,适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。

  山药豆香鲜肉饺:健脾养胃

  配料:牛奶、山药、猪肉、胡萝卜、姜末。

  点评:养胃的牛奶和面,蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。山药一般都是煲汤、蒸、炒,其实山药跟肉馅结合,不但可以吸收猪肉的汁液精华,还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。

  接下来,还有花样包饺子的方法,别错过了。

  6种包饺子的方法

  四喜蒸饺:取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

  鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺子皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

  元宝饺:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺子皮也封口,将饺子皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。

  月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?

  钱包饺:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!

  小锁饺:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。

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