土豆要蒸多久

土豆要蒸多久

土豆要蒸多久1

  蒸土豆这种做法是不需要去皮,只需要将土豆洗干净之后,隔水蒸熟土豆就可以了,一般蒸土豆只需要十五分钟左右的时间,关键是需要看土豆的大小,如果土豆比较大,就需要蒸久一点。蒸土豆的时候最好隔水蒸,可以避免土豆的营养成分丢失,而且蒸熟的土豆可以马上食用。

  蒸土豆需要去皮吗

  蒸土豆的时候是不需要去皮的,但吃的时候一定要去皮。

  因为薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮.

  蒸土豆需要多长时间能熟

  煮土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小,量的多少,还要看用什么锅,火候的大小。

  如果用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火,不过最好中途用筷子扎一下。

  烹饪土豆的窍门

  一、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂。若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

  二、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失。

  三、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失。

  四、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋可使土豆不变色。

  五、粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

土豆要蒸多久2

  土豆是一种常见的食物,它可以做出很多美味的菜肴。土豆有很多种吃法,而土豆泥就是其中一种烹饪方法。近年来,土豆泥绵软的口感受到很多人的喜爱,现在也越来越多的人喜欢吃土豆泥,但是土豆泥的土豆蒸多久?土豆泥要怎么食用?现在就让小编来告诉大家。

  土豆要蒸多久-苏明号

  一、土豆泥的土豆蒸多久好

  蒸的土豆口感要比煮的土豆口感好,所以大部分土豆泥都是蒸的,但是很多人都不知道土豆泥要蒸多久。因为土豆是实心的,很结实,如果直接把整个土豆去蒸,则需要非常久的时间。所以我们需要把土豆切成小块,放到大碗中,加入盐搅拌均匀,然后再放到高压锅蒸上10分钟左右。若是普通的炊具,则大概需要蒸15-20分钟。蒸的时候要把土豆和水分开,这样蒸出来的土豆味道才不会被水稀释。蒸好之后可以用筷子戳一下,如果能戳透则说明土豆已经成熟,可以拿出来捣成泥状。

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  二、土豆泥要怎么食用

  1.简单土豆泥。土豆蒸熟后,去掉皮,用勺子压成泥状。起锅开小火,加入黄油,等黄油化开后,倒入土豆泥,可以适当地加入牛奶,用勺子不断地拍打搅拌,成细腻的糊状则说明土豆泥可以装盘。最后可以加点黑胡椒粉进行调味,还可以加点熟玉米粒增加口感,这样一份土豆泥就完成了。

  2.焗烤土豆泥。土豆蒸熟后,去掉皮,用勺子压成泥状。加入黄油、食盐搅拌均匀,加入玉米、胡萝卜、青豆、肉馅等自己喜欢吃的食物,继续搅拌均匀,还需要加入一点香草、奶粉,最后再加入芝士,喜欢芝士的可以加多一点,然后放到烤箱,用165度烤个20分钟左右就可以出锅了。

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土豆要蒸多久3

  土豆是大家常常吃的食物,土豆又叫马铃薯,它的做法多种多样,最常见的就是醋溜土豆丝、土豆排骨、咖喱土豆鸡、蘑菇土豆泥等等,这些都是大家从到大的菜吧?虽然吃得多,可是大家知道它们是怎么做的吗?今天小编就来给大家讲讲土豆要蒸多久。

  土豆要蒸多久-苏明号

  一、土豆要蒸多久

  煮土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小,量的多少,还要看用什么锅,火候的大小。

  如果用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。

  如果用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟。

  先用大火烧开再改成小火,不过最好中途用筷子扎一下。土豆要蒸多久-苏明号

  如果要做成土豆泥的话,因为土豆类似于番薯,是实心的,而且比较结实。那么我们可以先将土豆切成小块,再放进高压锅内蒸,时间大概七到十分钟分钟即可。如果不是高压锅,时间大概十五到二十分钟。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好,在蒸的时候要放上蒸网,把土豆和水完成隔开。照此方法,就可以把土豆蒸熟,很轻松就能吧它捣烂成泥状啦。

  二、土豆怎么去皮

  土豆去皮很简单的,可以借助一个削皮的工具,使用削皮刀把土豆的皮顺着削下来。也可以用开水烫上3-5分钟,之后取出来用指甲轻松的去皮。还可以把土豆外皮浸湿,然后金属丝清洁球去刷土豆皮,也能轻松的去除。或是用先用热水将土豆浸泡一下,然后放入冷水中,取出来后去皮也会简单很多。土豆去皮后,要存放于滴有几滴醋的冷水中,这样可以使土豆洁白。

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