粉丝要煮多久

粉丝要煮多久

粉丝要煮多久1

  粉条本身就是熟的,不过是晾晒干了就发硬。煮粉条就是把粉条煮软乎了吃。粉条刚煮的时候可以看见有白色的芯,等煮到没有白色的芯了就可以了。

  粉丝要煮多久-苏明号

  原料:粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克

  做法:

  1、准备适量粉丝,放入温水里泡软备用,香菜和黑豆苗备用。

  2、绿豆芽和千张,肉丸和墨鱼丸。

  3、油酥花生仁备用,准备味极鲜酱油和苹果醋备用。

  4、香菜洗净切碎,千张洗净切丝备用,将泡好的粉丝,沥水捞出备用。

  5、锅内加水,放入适量火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透。

  6、千张丝和丸子煮入味后,下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味备用。

  7、另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好。

  8、取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝捞出放入碗中,加入香菜和油酥花生。

  9、将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用。

  原料:菠菜500克、粉丝1小把、红尖椒1个、虾皮1把、生抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油少许、小葱2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、干辣椒5个、植物油1汤匙

  做法:

  1、菠菜摘洗干净,锅中放水烧开放几滴油和少许点盐,然后放入菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡,

  2、粉丝放入热水中泡软,将菠菜捞出,将水挤干,切成段放入干净的盆中,加入泡软的粉丝。

  3、再将红尖椒切成细丝放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

  好的粉丝应该富有光泽、丝条整齐、粗细均匀、质地柔韧,煮后形态完整,柔嫩爽滑;劣质粉丝看上去呈淡褐色或者灰色,缺乏光泽、粗细不均、柔韧性差,煮后容易断裂。

  好的粉丝没有任何异味,劣质粉丝常带有霉味、酸味等不良气味。

粉丝要煮多久2

  粉丝要煮多久?有什么讲究呢,和小编一起来了解一下吧。首先,我们了解一下粉丝的营养价值主要是碳水化合物、其次还有含有膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等丰富的矿物质元素。粉丝的附味性很好,粉丝能吸收不同鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的嫩滑,吃起更加爽口,凉拌也是很不错的一道美食。

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  粉丝要煮多久?

  我身边很多朋友都用这个方法,它有一个特点,就是方便,能节约不少时间。快的的话基本5分钟就可以搞定。粉丝在沸水中烫3分钟基本就可以捞起了。如果米粉就要稍微煮久一点。粉丝通常都是晒过的,食用之前,可以用温水泡一下,这样粉丝会更容易煮熟,吃起来的口感很不错。

  其次,温水和凉水浸泡过的粉丝是不同的,通常都是用温水泡,最为常见,使粉丝的口感更劲道,大多数粉丝较细,浸泡过程中时间不能过长,浸泡最好不要超过半个小时,品质好的粉丝、它的色泽略微发黄,有点像淀粉原色。购买过程中发现颜色特别鲜艳、特别亮白或发乌的粉丝建议不要购买。

  粉丝要煮多久-苏明号

  粉丝其实不经过浸泡的程序也是可以直接煮的,如果这样做的话粉丝可能会很难被煮熟,因此我们在煮的过程中,注意把握好时间,尽量选择浸泡后再煮。比较好的粉丝它没有任何异味,次品粉丝常伴有发霉味、酸味等刺激性气味。购买时,应选择口碑比较好的厂家生产的粉丝,并检查包装是否严密,生产日期、保质期等细节内容是否达标。粉丝没煮熟是,一般是硬硬,无任何味道、透明、白面条状。

  粉丝要煮多久-苏明号

粉丝要煮多久3

  粉条大家都吃过吧,平时我们吃的粉条大多是用红薯制作而成的,就是我们所说的红薯粉条,或者是用魔芋制作而成的魔芋粉条。其实这两种粉条从口感上都是差不多的,味道非常好,可以制作出非常多的美食来。那你知道粉条煮多久比较好吃吗?平时你煮粉条有什么小技巧保持它不会变烂变糊掉呢?我们今天一起来学习一下。

  粉丝要煮多久-苏明号

  一、粉条煮多久比较好

  其实煮粉条的时间不宜过长,也不宜过短,大约需要5分钟。因为粉条煮的时间过短的话,本身粉条就还没有烂,吃上去的话有一种硬硬的感觉,不容易嚼断。但是如果说粉条煮的时间太久的话,会将粉条煮糊,这样的话就不能成形,吃上去的口感也会欠缺很多,所以一般煮五分钟左右粉条就可以了。

  二、煮粉条的时候需要掌握的小技巧

  1.水泡

  很多小伙伴第一次煮粉条的时候,直接把干的粉条就放到锅里面去煮,其实这样子煮的时间比较长,而且有可能口感上也不是特别好。因此我们可以提前准备一盆冷水,然后将干的粉条先放在冷水当中浸泡,泡软之后再放入锅中的开水进行煮,这样的话既省事而且煮起来方便,吃起来的口感也非常好。所以建议先泡再煮,泡的时候也不要用热水泡,一定要选择冷水泡。

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  2.煮的时间掌握

  很多小伙伴以为煮的时间越久越好,其实并不是这样。因为煮的时间太久,粉条就会煮烂,煮烂之后不成型夹不起来,而且糊状之后不管是在菜肴当中还是在汤当中也是会影响口感和菜品的形象的。因此我们煮五到六分钟左右就可以了,如果觉得太硬的话可以再煮一些时间,千万不要时间煮的过短或者是过长都会影响它的口感。

  3.冷热水交替

  如果你想粉条更加有嚼劲的话,可以先用热水煮,煮了之后,加入几勺凉水让它重新开始慢慢煮,煮过之后再加一次凉水。一般的需要加两次凉水,这样的话煮出来的粉条会非常的有嚼劲,而且不容易烂,对于喜欢吃嚼劲比较好的小伙伴来说的话,可以按照这样的煮法来煮粉条。

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