诸葛菜怎么吃

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诸葛菜怎么吃1

  二月兰,又称诸葛菜。每到春天,我们都可以见到美丽的蓝色花朵,十分耀眼,深受人们喜爱。传说诸葛亮出征时,曾采食这种植物。它作为野生植物,是可以吃的,大家可能不知道,它还有很多的功效呢。那么,二月兰应该怎么食用呢?有什么特别的吃法呢?

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  二月兰可以吃吗

  二月兰可以吃,二月兰为早春常见野菜,其嫩茎叶生长量较大,营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上,又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高,对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。

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  二月兰怎么吃

  1、野菜二月兰可以凉拌

  二月兰可以凉拌食用,把采来的二月兰用清水泡十五分钟,然后取出洗净,放入开水中焯烫一下,然后再将其捞出过一遍冷水,切成段状,加入盐、醋以及香油等调味料调匀,喜欢吃蒜的朋友也可以加入适量的蒜泥。

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  2、野菜二月兰可以做馅

  用二月兰做馅也是一种非常好的食用方法,把二月兰用开水焯烫,使其去掉水分,然后和牛肉或羊肉一起剁碎,加入盐、生抽、以及香油和五香粉等,调成馅料,再用这些馅料做成包子或饺子都非常不错。

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  3、野菜二月兰可以炒食

  炒食野菜二月兰是非常常见的一种食用方法,只不过在清洗时要用清水浸泡,以防止其残留有害成分,在把二月兰浸泡洗净后切段,按口味需要,直接炒成各种菜品。

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  二月兰种子多少钱一斤

  二月兰种子还是很便宜的,每斤的市场价格也就是在90元左右,还是在大家能够接受的范围之内的。购买量的大小、批发比零售便宜、二月兰种子当年产量的多少、种植旺季价格会偏高这样价格会有所变化,进口的二月兰价格会比普通价格高一些。

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  二月兰的功效与作用

  1、二月兰营养价值高

  二月兰是一种营养价值特别高的野生菜品,这种野菜中含有胡萝卜素、维生素和多种矿物质,还含且些灰分和水分,以及天然的油脂,人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用,可以加快身体代谢,也能促进人体内部毒素的排出。

  2、二月兰能预防血栓

  二月兰是最适合中老年人群食用的野菜之一,它能软化血管也能预防血栓生成,因为二月兰中含有大量的亚油酸,这种物质可以清除血液中的胆固醇和甘油三酯,能有效降低血液的粘稠度,可以减少血小板凝结,平时适量食用可以有效减少血栓和动脉硬化的发生。

  3、二月兰绿化作出色

  二月兰是一种很好的绿化植物,人们常常会把它栽种于林缘、林下以及住宅小区的绿地中,它可以单独栽培也可以与其他灌木搭配种植,都能成分春天中最美丽的风景,而且这种植物生命力强,秋天种子不用采收,第二年就能长出新的二月兰,能达到一次栽种,长期美化环境的目的。

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诸葛菜怎么吃2

  1、诸葛菜耐寒性较强,萌发早,可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下,去掉苦味即可食用。

  2、诸葛菜为早春常见野菜,其嫩茎叶生长量较大,营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上,又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高,对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。

  3、诸葛菜是中国北方常见的一种野菜,其嫩叶和茎可食,种子收集在一起可以用于榨油,因而每到早春季节都会有喜好野味的人,进入公园或其他诸葛菜丛生的野地,挖掘诸葛菜食用,过度的采食会对诸葛菜的种群造成破坏。

诸葛菜怎么吃3

  问:二月兰(诸葛菜)的吃法和它药用价值答:二月兰又叫诸葛菜,是一种农历二月前后开始开的蓝紫色花,生长于平原、山地、路旁、地边,生命力非常顽强。二月兰不仅外表鲜艳美丽,还是一种营养价值较高的食物。那么,二月兰怎么吃呢?下面小编就给大家介绍一下它的食用方法。

  一、二月兰(诸葛菜)的食用方法二月兰是中国北方常见的一种野菜,其嫩叶和茎可食,种子收集在一起可以用于榨油,因而每到早春季节都会有喜好野味的人,进入公园或其他二月兰丛生的野地,挖掘二月兰食用,过度的采食会对二月兰的种群造成破坏。相传,诸葛亮当上了刘备的军事中郎将,总监军粮和税赋。由于刘备有大量兵马,相对粮草需求大,百姓负担就更大。例如百姓吃不饱,穿不暖,人心就不安定了。有一次,诸葛亮微服出巡,见一种菜,称为“蔓菁”,从老农口中得知此菜浑身是宝,叶子和茎都能吃,吃剩的可制成腌菜,青黄不接时,这菜可成为当家菜。 诸葛亮对此菜极感兴趣,他向老农问了每亩“蔓菁”的产量及种法,便下令要士兵开荒种这菜,一方面补充军粮,另一方面又可用作牲畜饲料,既经济又实惠,一举两得。于是诸葛亮命土兵广种“蔓菁”,军粮充足。后世把这菜称为诸葛菜。二月兰为早春常见野菜,其嫩茎叶生长量较大,营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上,又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高,对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。

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  二、二月兰的营养价值诸葛菜为早春常见野菜,其嫩茎叶生长量较大,营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上,又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高,对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。三、二月兰的具体吃法 1、野菜二月兰可以凉拌野菜二月兰可以凉拌以后食用,凉拌时需要把采集的野菜二月兰用清水浸泡十五分钟,取出以后洗净,放入开不焯烫一下,捞出过冷水,再切成段状,加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以,另外喜欢吃大蒜的朋友也可以加入适量的蒜光泥调制。

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  2、野菜二月兰可以做馅把野菜二月兰做馅也是一种不错的食用方法,大家可以把新鲜的二月兰用开水焯烫,去掉水分以后与牛肉或者羊肉一起剁碎,加入生抽、盐以及香油和五香粉等,调制成馅料,再做成包子或者饺子都是不错的选择。3、野菜二月兰可以炒食野菜二月兰炒食是一种很常见的食用方法,只是在清洗时需要用清水浸泡,以免它残留有一些有害成分,浸泡洗净以后切成段状,按自己的口味需要,直接炒制成各种菜品就可以。诸葛菜耐寒性较强,萌发早,可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下,去掉苦味即可食用。二月兰的药用价值一 诸葛菜传说中是因为诸葛亮率军出征时挖的才出名。诸葛菜其实不是一种野菜,而是一种紫色的花卉。因为经常在农历二月份开放,所以得名叫二月兰。

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  二 诸葛菜的功效与作用1、诸葛菜的营养价值丰富诸葛菜中富含胡萝卜素和维生素,是一种营养价值丰富的花卉。对于人们来说,它是可以食用的,而且对我们的健康很有好处。诸葛菜中的营养成分远远高于其他的花卉,甚至超过了日常的蔬菜,可见其丰富的营养元素。2、诸葛菜的种子可以榨油诸葛菜的全身都是宝,几乎都是可以食用的,特别是它的种子,可以用来榨油,是菜油的原始材料之一,在油价日益上涨的今天,色拉油的竞争力也慢慢在弱化,从健康和省钱两方面考虑,菜油在将来肯定会异军突起。

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