青芒果怎么吃

青芒果怎么吃

青芒果怎么吃1

  青芒果是芒果的一种,普通的芒果外表是黄色的,而青芒果外表却是青色,看起来像没熟芒果的颜色。别看青芒果颜色是青色就觉得没熟哦,剥掉薄薄的皮里面黄澄澄的,吃起来也非常甘甜美味。

  青芒果怎么吃-苏明号

  青芒果怎么吃

  1、酸甜青芒果

  现在是芒果大量上市的季节了,路边也有很多水果摊摆出了青芒果,商贩们一般将青芒果加工成酸甜青芒果。

  酸甜青芒果制作方法非常简单哦,材料主要是青芒果和酸梅粉。先准备两个青芒果,洗干净,把皮削好;然后把青芒果切成片状,切的话可以相对切细片一点;切好了把准备好的酸梅粉洒上去,洒均匀,然后再放入适量的白糖拌均匀;这样放置差不多半个小时即可食用了。

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  2、腌制青芒果

  先把青芒果洗干净,皮的话可以留着也可以削去,留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开,把核去掉,切成片。注意,切片时也是有讲究的,薄了会很软影响口感,太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感,厚度差不在半厘米左右就可以了。

  加入一小把的盐,盐的量根据青芒果的量来定,差不多就可以了,因为加盐进行搅拌均匀,主要是要去除一些酸味,还有就是如果有留皮的话,可以去除一些涩味,腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时,要把盐水去掉。

  加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌均匀,均匀后再加入适量的白糖,加入后再进行搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。

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  没熟的青芒果能吃吗

  没有熟的芒果是可以吃的,但是在口感上面肯定没有熟透的芒果好,没有完全熟透的芒果吃起来会有点涩,而且味道可能会非常的酸,没有熟透的芒果吃法也是比较多的,可以把没有熟透的芒果洗干净之后切成块,喜欢吃甜的可以撒上一些糖,喜欢吃咸的可以撒上一些盐,这样腌制3天左右的时间就可以吃了,而且会非常的脆,如果比较喜欢吃辣,也可以加入一些辣椒面。

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  青芒果怎么催熟

  1、乙烯催熟

  在很多水果店,一次性购买的芒果很多,因此,需要额外购买一些乙烯,将买回来的青芒果用塑料薄膜罩上,四周底部用木板压住,再从底部缓缓的喷入乙烯,密封盖上1~2天就能完全熟透。

  2、水果催熟

  平时家里购买的青芒果较少,可以用其他的水果来催熟,有很多水果呼吸作用比较强,在呼吸过程中会释放一些乙烯气体,对在其周围的水果都有催熟效果,因此,这些青色的芒果可以和成熟的香蕉、苹果、猕猴桃等水果放在一起,能起到催熟效果。

  3、大米催熟

  芒果自身的呼吸作用也比较强,因此,将芒果放进米缸中,由于周围都是大米,产生的乙烯气体扩散比较慢,芒果周围的乙烯浓度较高,有一定的催熟效果。

  4、高温催熟

  芒果自身就能产生乙烯气体,而这种呼吸作用受温度的影响比较大,因此,将青芒果用塑料袋密封装好,放在温度较高的地方,比如火炉、暖气附近,能起到催熟功效。

  青芒果怎么吃-苏明号

  青芒果吃了有什么好处

  1、养颜护肤:由于青芒果中含有大量的维生素,因此经常食用青芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  2、疗头痛头晕:食用青芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

  3、祛压降脂:防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

  4、杀菌:芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

  5、通便:青芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

  6、抗癌抑癌:据现代食疗观点而言,青芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

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青芒果怎么吃2

  青芒果叫做檬果、闷果、望果等等,在成熟的时候,芒果的香气四益,汁水多而且有很多纤维等它具有着众多热带水要的特点,所以被誉为热带水果之王。关于青芒果的吃法大家若想了解,那就跟小编进来看看吧!

  青芒果怎么吃-苏明号

  1、青芒果可以取果肉熬煮成芒果酱食用。

  2、青芒果还可以取果肉做成芒果布丁食用。

  3、青芒果可以做成芒果干,酱芒果等食用。

  【爽口青芒果】

  做法:

  1、青芒果去皮洗净。

  2、去核切成条状。

  3、放入盐搅拌均匀。

  4、腌40分钟左右。

  5、用冷开水抓洗干净,我洗了两遍。

  6、沥干水。

  7、放进保鲜盒里,加入白砂糖。糖一定要多加点,不然会酸。

  8、盖上盖子,放冰箱里冷藏过夜。

  9、第二天拿出来就可以吃了,酸酸甜甜的,很脆,特别开胃!

  【美味芒果鸡丁】

  做法:

  原料:

  芒果200克,鸡肉200克,芹菜50克,胡萝卜、松仁各20克,香菇10克,盐、味精各5克,料酒、水淀粉各15克,葱姜末10克,鸡蛋清1个,色拉油500克

  制法:

  1、鸡肉切丁,用鸡蛋清、淀粉上浆备用;芹菜洗净后切小段;胡萝卜洗净,去皮切丁;香菇用水泡发后切丁;松仁炸好。

  2、芹菜、胡萝卜、香菇入沸水中焯水,捞出控干备用。

  3、锅置火上,入油烧至四成热,放入鸡丁滑油,捞出沥油备用。锅内留少许底油,下葱姜末煸香,加入料酒、盐、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入原料一同翻炒均匀,盛入用芒果挖成的容器中即可。

  【芒果糯米糍】

  用料:糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半个、淀粉 40克、色拉油 25克

  1、将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状;

  2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟;

  3、芒果去皮切成小块待用;

  4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料;

  5、像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆;

  6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

  【芒果冰淇淋】

  用料:芒果 200克、淡奶 180克、樱桃 适量、白砂糖 18克

  1、材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量;

  2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥,樱桃切碎备用;

  3、淡奶加细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了;

  4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀;冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀;

  5、拌好的冰淇淋糊到入盒内,入冰箱冷藏。每过一小时,拿出来搅拌一下。

  吃芒果也要注意以下事项:

  1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。 2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

  3、芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。

  4、据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当“药”。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

青芒果怎么吃3

  如今交通变得更加便利,一年四季我们可以吃到各种各样的水果。今天小编来聊一聊青芒果,这是南方的一种水果味美汁多,同样受很多北方小伙伴的喜爱。其营养价值非常高,含有大量的维生素、纤维素等,可美容养颜、通便润肠、杀菌抗癌等作用。青芒果的吃法也是非常多的。下面,小编为大家隆重推荐五款青芒果的吃法。

  青芒果的吃法一、青芒果炒肉片

  制作材料:淀粉、香油、盐、酱油、里脊肉、姜、青红辣椒、青芒果、鸡精、植物油

  方法:1、首先把青红辣椒洗干净切块,青芒果洗净去皮切片,姜切末里脊肉切片;

  2、把里脊肉用淀粉、酱油、香油、白胡椒粉拌均匀腌制5分钟;

  3、热锅放油,油7分热时下肉片翻炒至变色盛出;

  4、然后锅底留少许油,放入姜末、青红辣椒翻炒出香味,放入青芒果翻炒均匀后加入肉片;

  5、最后加酱油、盐、鸡精翻炒均匀借口出锅啦;

  青芒果的吃法二、青芒鸡翅

  制作材料:青芒果、油、盐、蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉、葱、大蒜、啤酒半罐、胡萝卜、鸡翅

  方法:1、首先把青芒果、蒜、胡萝卜、葱切好备用。鸡翅清洗干净用清水泡一小会儿去一下血沫捞出;

  2、然后把鸡翅两面用刀划两道便于腌制入味。接下来往鸡翅中加入蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、老抽、油,边抓边按摩腌制15分钟;

  3、锅中放入油,放入蒜、葱花爆炒香气飘出,在加入腌好的鸡翅小火翻炒,炒制火候差不多时倒入半罐啤酒大火烧开转至中火;

  4、等到汤汁快收干时,按顺序放入胡萝卜、青芒果快速翻炒均匀盛出即可;

  青芒果的吃法三、青芒果冰镇鸡尾酒

  制作材料:青芒果、鸡尾酒适量

  方法:1.首先把青芒果洗干净去皮去核;

  2.然后把青芒果放入料理杯中,快速打成芒果泥;

  3.把芒果泥倒进星星和花朵的冰模中,放入冰箱冷冻,同时把鸡尾酒放入冷藏。两个小时就可以了;

  4.最后把芒果冰脱模,先在杯中倒入鸡尾酒,在放进冷冻好的芒果冰,这样一杯漂亮的青芒冰镇鸡尾酒就做好了;

  青芒果的吃法四:青芒果拼盘

  制作材料:黄瓜、盐、薄荷叶、青芒果

  方法:1、青芒果洗净去皮切块,黄瓜洗净去皮切片;

  2、然后往芒果里洒少许盐,把新鲜的薄荷叶撕碎洒在芒果上,均匀搅拌腌制5分钟;

  3、最后放入黄瓜片,摆成漂亮的图案可以做为蔬果拼盘。用牙签插起来,吃起来很方便;

  青芒果的吃法五、酸甜青芒果

  制作材料:青芒果、盐、白糖

  方法:1、首先把芒果皮去掉,因为果皮有点涩会影响口感。然后切成块,撒适量盐腌2小时左右;

  2、腌过的芒果用水洗去盐分,再用清水浸泡,把芒果块在盘子里码好撒上白糖,想要甜就多放些,这样酸甜可口的青芒果就做好啦,夏季也可以放冰箱冷藏一下再吃更美味哦;

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