蜂蜜过了保质期还能喝吗

蜂蜜过了保质期还能喝吗

蜂蜜过了保质期还能喝吗1

  什么样的质量好?面对货架上琳琅满目的蜂蜜,着实有挑花眼的感觉,什么枣花蜜、槐花蜜、梨花蜜、枸杞蜜,形形色色的蜂蜜看起来都差不多,什么样的蜂蜜才是品质好的蜂蜜呢?下面小编就来介绍几种鉴别蜂蜜的要点。

  1、闻蜂蜜的味道,真正的蜂蜜有天然的花香味,假蜂蜜则是一股蔗糖味,更有甚者,是添加的香料味。

  2、看蜂蜜的黏度,用一根蘸取一滴蜂蜜,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球;品质不好的蜂蜜则不会有这样的情况,即使能拉丝,断丝也没弹性。

  3、看蜂蜜是否能浸透纸张,取一滴蜂蜜滴在报纸上,品质好的蜂蜜不会浸透报纸,品质不好的蜂蜜则会浸透报纸。

  4、看蜂蜜是否容易溶解在水中,品质较好的蜂蜜会很快沉入杯底,不会一下融化,当用筷子搅拌的时候才会慢慢散开;品质较差的蜂蜜则很快溶解到水中。

  5、看蜂蜜是否出现结晶,品质较好的蜂蜜在13–14摄氏度时很容易会出现结晶,这样的蜂蜜不仅品质好,水分含量低,而且不容易变质。结晶之后的蜂蜜用手搓捻的时候手感细腻,不像看似那么有沙粒感。品质较差的蜂蜜不容易结晶,而是有一部分沉淀到杯底,沉淀物很硬,不容易搓碎。

蜂蜜过了保质期还能喝吗2

  蜂蜜自古就是备受人们青睐的天然营养食品,经常喝蜂蜜能缓解疲劳并能增强人体的抗病力,在生活中很多人也都有喝蜂蜜的习惯,但买回来的蜂蜜放着放着可能就放忘记了,下面一起来看一看蜂蜜过期2年还能不能喝吧!

  蜂蜜过了保质期还能喝吗-苏明号

  一、蜂蜜保质期是多长时间?

  蜂蜜实际上并没有严格意义的保质期,在保存条件良好的前提下甚至能永不变质,例如科学家在埃及金字塔中发现的已放了3000多年的蜂蜜至今仍能食用,但《食品法》规定食品在销售时必须要标注保质期,因此蜂蜜的保质期一般都被标注成两年或18个月。

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  二、蜂蜜为什么不容易变质?

  蜂蜜因保质期长而被誉为“可永不变质的食物”,主要得益于绝大多数微生物都无法在蜂蜜内部极高的渗透压下生存,同时蜂蜜中富含溶菌酶、葡萄糖氧化酶、黄酮类化合物等天然抗菌物质,另外蜂蜜的酸性环境(蜂蜜的ph在3~4之间)也不适合微生物生存。

  蜂蜜过了保质期还能喝吗-苏明号

  三、蜂蜜过期2年还能喝吗?

  蜂蜜过期2年还能不能喝取决于蜂蜜是否变质,其中过期但仍未变质的蜂蜜完全可继续食用,若蜂蜜已经变质则不能再食用,原因是蜂蜜变质后会产生大量有害物质,食用变质蜂蜜轻者将影响胃肠消化功能,严重时可引起食物中毒甚至损伤肝脏、肾脏等器官。

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  四、蜂蜜变质是什么样子的?

  1、味道变酸:蜂蜜变质后味道会变酸,原因是微生物在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成醋酸,从而使蜂蜜有一股浓郁的酵酸味。

  2、有酒精味:蜂蜜变质后会有酒精味,原因是微生物在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成乙醇,从而使蜂蜜有一股浓郁的酒精味。

蜂蜜过了保质期还能喝吗3

  蜂蜜保质期一般多久蜂蜜没有严格的保质期。

  蜂蜜既可以说有保质期,也可以说没有保质期,有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜,实际上这些蜂蜜的保质期很短,而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期,因此一般将保质期标注为2年,而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久,1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质。

  蜂蜜虽然没有明确的保质期,具体能保存多久要由蜂蜜质量和保存方法来决定,假如发现蜂蜜的味道变酸、质地异常变稀或发酵起泡时一定不要继续食用,因为这样的蜂蜜可能已经变质了。

  蜂蜜过了保质期还能喝吗有网友说蜂蜜不会过期,确实真正的纯蜂蜜蜜只要方法得当,确实可以保存很久不会过期!但现在市场上的蜂蜜基本都是经过加工的,并不是纯天然的蜂蜜,因此这些蜂蜜是有保质期的。根据国家食品安全法:食品必须标注保质期!因此厂商一般将蜂蜜的保质期标注为2年。

  实际上,真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的,因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质,据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品,这种说法科学家也曾经得到过证实,那就是在埃及金我字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜,它在发现时依然没有出现变质的现象。

  其实,蜂蜜不会变质过期是针对于纯度很高的天然蜂蜜来说的,而人们在生活中购买的蜂蜜多是蜂产品加工企业加工而成的,如果购买到纯度不标的蜂蜜,到了保质期以后,就会出现酸腐的气味,那时就不能再继续食用。并且,大多数蜂产品上面的保质期是遵守国家食品法而标注上去的,到了它规定的时间中,蜂蜜只要没有发酵和酸腐的气味发出,还是可以继续食用的。如果是掺入了大量水分或者其他物质的蜂蜜,保质期就没有说了。

  所以,如果自己购买的蜂蜜质量较好,到了保质期之后,除了有些结晶出现,其他一点变化也没有,这种情况下还是能喝的。但是如果蜂蜜到了保质期以后出现冒泡和变酸的情况,那么建议大家最好不要再喝了。

  当然并不是总能买到特别好的蜂蜜的,所以如果蜂蜜过期时,扔掉了很可惜,那么应该怎么利用起来呢?在这里介绍几种小方法。

  1.蜂蜜面膜:蜂蜜一匙,甘油一匙,对两匙水,充分混匀即成面膜。使用时可将此膏轻涂在脸和颈部,形成薄膜,20-25分钟后小心地将面膜取掉即可,每周一至两次,30-45天一个疗程,适用于普通、干燥性衰萎皮肤。

  2.蜂蜜美容液:蜂蜜50克,一个鸡蛋清,搅拌均匀后放瓶中密封备用,可使用一周左右,夏季宜放入冰箱内保存,使用时倒少许在手掌中,均匀涂于面部,保留半小时后用清水洗净,可以紧缩面部皮肤,增白皮肤。

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