洋葱怎么保存

洋葱怎么保存

洋葱怎么保存1

  洋葱怎么保存

  1、将采收好的洋葱进行晾晒。晾晒时,将洋葱植株斜方向排列好,让后面一排的洋葱的茎叶部分正好覆盖到前面一排的洋葱葱头上,避免太阳光直接照射到洋葱的葱头上,然后每隔2-3天左右将洋葱翻动一次,直到洋葱叶子被晒到发黄为止。

  2、悬挂法,可以将晾晒好的洋葱的茎叶部分编成长辫子,然后将这些辫子编织在一起,一般60个左右的洋葱编织在一起,编织好后,将洋葱悬挂到屋檐下,如果是悬挂到室内,应该要保证室内的通风透气性,并且不能受到太阳光的照射。也可以直接将洋葱放入网兜中悬挂到屋檐下,更加方便。

  3、堆藏法,首先选择一个地势比较高,排水性能好的地方,在地上均匀铺上一层稻草或者是麦秸,再在上面垫上两层芦席,然后将晾晒好的洋葱去掉茎叶后堆放到芦席上。堆放完毕后,在洋葱的四周用芦席围住,并且用绳子将四周的芦席捆紧,避免太阳光照射到洋葱堆或者是雨水渗入。

  4、库藏法,将晾晒好的洋葱的茎叶部分去掉,然后直接将洋葱均匀摆放到恒温库中的货架上即可。

  5、如果是买来食用的洋葱,可以直接存放在厨房的地面上或者橱柜中,只需要保证存储地方通风干燥,并且不会受到太阳光的照射即可。

  6、为了延长存储时间,可以在洋葱采收前14-21天左右,使用浓度为0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株,或者是在采收后,使用0.25%的新鲜素蘸根。

洋葱怎么保存2

  整个的洋葱可以保存比较久的时间,但是如果洋葱切开后,切开的面与空气接触容易霉烂。那么,切开的洋葱怎么保鲜呢?切开的洋葱可以保存多久呢?

  切开的洋葱怎么保存

  1、将切开的洋葱放在盘中,切开的部位贴着盘底,然后再罩上一个玻璃杯。

  2、切过的洋葱要将切口部分用保鲜膜包好,再装进塑胶袋里放进冰箱保存。

  切开的洋葱能放多久

  洋葱切开放冰箱保鲜一个星期是可以吃的。一般鲜菜食品放冰箱可以保鲜是7天,超过7天就会就变质,开始腐烂了。洋葱放冰箱保鲜前应作好密封,洋葱切开后有很大挥发气味,如果不密封,会与冰箱中其它食品串味,经过串味的食品是不好吃的,甚至是不能吃了。冰箱内本就有一种说不清的气味,它是经过冰箱内的各种食物发出的味混合在一起的,产生一种怪味。

  洋葱怎么保存-苏明号

  洋葱怎么保存

  1、要想储存洋葱,不论是红洋葱还是白洋葱,可以把洋葱装在网袋内,或者放在一个碗里,。美国农业部建议,将洋葱保存在华氏45度(摄氏7.2度)至50度(摄氏10度)环境下,略高于冰箱冷藏室温度。如果你在家找不到一个阴凉的地方,在室温下也可保存一个星期。另外,不要把洋葱存放在一个密封的袋子内,因为洋葱需要呼吸空气;也不要把洋葱和马铃薯保存在一起,土豆分泌的水分可加速洋葱分解。

  2、放在通风处保持干燥,若用塑胶袋装或放在柜子中会因潮湿而发芽,虽然放于通风处可保持较久,但还是要尽快食用,否则仍然会烂。勿用银器装。盛银制品遇空气中的二氧化硫,易形成硫化银物质有害健康,而洋葱含有特殊成分,易使银制品形成硫化银物质。

  洋葱怎么挑选

  1、选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好。

  2、观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购。

  3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆。

  4、而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。

洋葱怎么保存3

  鲜甜又富含营养的洋葱是料理时不可或缺的配角,替菜肴增色不少!不过因为每一次的用量都不会太大,在保存上便需要多花点心思,否则很容易就会发霉、发芽,十分浪费。现在就教你三种实用的技巧,快选择最适合你的保存方式,留住洋葱的好滋味吧!

  1.常温保存

  保存期限:约2~3个月

  建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为它的味道非常浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中,置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热,若用袋装,记得袋口不要密封,另外为了保持透气,要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存,但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起,因为洋葱会吸附马铃薯的水气,导致洋葱腐坏或发芽。

  聪明利用!丝袜悬吊保存法:不要的丝袜清洗干净、晾干后,用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结,将洋葱一颗一颗放入,每放一颗就打一个结,再把整串挂在通风阴凉处,要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。

  洋葱怎么保存时间长 新鲜洋葱的保存方法2.切开冷藏保存

  保存期限:约1周

  若想要冷藏已经使用一半的洋葱,除了用保鲜膜将切面包覆后,放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小,加入适量的盐巴混合均匀,再放入保鲜容器中密封冷藏,料理时便能直接使用,非常方便。洋葱切开后,营养素就会开始流失,氧化的速度非常快,可以使用盐巴稍微腌渍,留住洋葱的风味和品质。

  洋葱怎么保存时间长 新鲜洋葱的保存方法

  3.切末冷冻保存

  保存期限:约1~3个月

  洋葱切丝或切末,若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干,再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封,贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用,且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏,很快就能软化、煮熟喔!

  洋葱怎么保存时间长 新鲜洋葱的保存方法尽量分小包装,摊平的高度不超过2公分,之后拿出退冰才会快。

  1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。

  2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。

  3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔,它和鼻梁、咽喉相通,用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激,泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合,会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

  4、咬筷子。切洋葱时,将筷子横过来衔在嘴里,这样眼泪就不会流出来,因为衔着筷子口腔内就会变干燥,体内就会分泌唾液,与切洋葱时流出的眼泪相比,唾液会率先流出,因此具有抑制流泪的功效。

  5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

  6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒,请将洋葱包上保鲜膜加热,加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

  7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好,这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

  8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法,在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前,最好在菜刀上抹点植物油,这样一来切时就不流泪了。

  9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐,就不会辣眼了。

  10、塞纸巾。虽然不太雅观,但却是最简单的秘诀,请往鼻孔里塞入纸巾吧,因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。

  也可以先把切碎的洋葱炒成「焦糖洋葱」再冷冻保存,用来煮汤、炖肉或制作酱料超方便!

  洋葱怎么保存时间长 新鲜洋葱的保存方法

  制作步骤:

  洋葱怎么保存时间长 新鲜洋葱的保存方法1.起油锅,将切好的洋葱丝下锅,以小火慢炒。油量要多,以免洋葱丝沾锅,约3颗洋葱搭配1饭碗的油量。

  洋葱怎么保存时间长 新鲜洋葱的保存方法2.炒到洋葱丝变成褐色,即可起锅。待洋葱冷却后,装进玻璃罐中,贴上处理日期的标签,放进冰箱冷藏,食用时再取出即可。

  每次以汤匙取适量使用时,记得汤匙一定要擦干净,以免水分影响洋葱酱的新鲜度。

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