四川特色小吃

四川特色小吃

四川特色小吃1

   四川特色小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的四川地方特色。所以去四川旅游一定不能错过四川的特色小吃,四川特色小吃非常多,那么哪些四川特色小吃是我们游客一定不能放过的呢,先看看四川特色小吃排行榜……

   

  NO.1 陈麻婆豆腐 

       名声在外已久,四川旅游到达目的地的第一天就赶赴位于青羊宫对面的陈麻婆豆腐总店,稍等不久,主角上场,卖相不佳,并不是想象中洁白鲜嫩的豆腐上面铺着鲜艳辣椒。一尝,诚如所见,豆腐太老,没了豆腐的鲜味。麻辣川椒孜然马上充满整个味蕾,随之而来的是咸,可以夸张的说:咸到苦,尝到第三口再也没办法吃下去,只好放筷,吃白饭.于是,这道名吃给我下了个马威:你可能能吃辣,但当劲辣和劲咸夹杂着吃,过后嘴唇还留着丝丝的麻痹,并不是我等以清淡为主的广东人所能受得了.

   

   

  NO.2 龙抄手 

       总店在春熙路,也就是广东所说的云吞,往柜台上的菜牌瞧,好了,这龙抄手还有两种选择,红油和鸡汤。不敢再要红油(辣的?),点了个鸡汤,还可以,味道清清淡淡的,还带着少许鲜味,就是汤不够火候,或者说汤料不够.龙抄手也算得上皮薄滑溜,个人觉得还没家乡做的好吃,主要是上汤.

     

  NO.3 夫妻肺片 

       初尝跟麻婆豆腐味道同出一辙,满嘴都是麻辣和咸,根本尝不出食物本身的味道,但又不想放弃,便叫服务员拿来一碗白开水,把肺片泡在水中,再吃,原来这肺片还带着点甘甘的味道,不知是糖还是放了甘草去熬.总算把那碟肺片给吃完,不象在尝试美食,倒是象在例行公务,端起那碗泡过肺片的白开水一尝,那咸,还是不堪入口.

   

     

  NO.3串串香 

       不管荤素价格都是一毛钱,咋一看,真是绝对的超值,品种五花八门,但量少得可怜,而且都是非常普通的货色,吃完后以点算串在食物上的竹签计算价钱,顾名思义。麻辣汤底不另收钱,但鸳鸯汤底就要收八块钱,沾料每碗三块,这沾料不得不重点说一下,无论何种食物沾上这料,保你味美鲜,盖因这碗料是半碗的食物油和少许的蒜蓉加大量溶在里面的味精,能不鲜死你?

     

  NO.4 韩包子 

       稍油腻点,味道差强人意。好处是服务员可以把包子热了给你。

     

  NO.5赖汤圆 

       在冬天吃可是一大乐事,也是小吃中唯一不麻辣的。吃得心里热呼呼。(其实那样不是吃得心里热呼呼的?)

     

  NO.6 周姐兔头 

       好东东,不吃辣的朋友,记得一定要点个五香的,那个鲜(还是放的味精多),而且还渗着点点的麻辣和丝丝凉意,咂咂嘴,好吃(成都话)。当时是早上九点多去吃的,那师傅说:现在吃正好,刚出炉,新鲜得很哩。

     

  NO.7 廖记棒棒鸡 

       21块钱一斤,买了10块钱,跑到望江楼边泡茶边吃,权当午餐,有点象广东的白切鸡,只不过沾料是辣椒油和其它说不出的调味料,不算辣,还可将就。

   

     

  NO.8 里脊肉 

       四川旅游真正的街头小吃,用竹签串着三四片肉片,放到油里去炸,然后自己涂上所需的辣椒粉,孜然,分量多寡随君选择。很嫩滑。

     

  NO.9担担面 

       应该和麻婆豆腐一样出名,吃完后,满嘴都是麻辣,用清水漱口后,还残余着川椒的余味,怪怪的感觉。同伴贪它的面好吃,但又受不了它的辣和咸,每次叫担担面或渣喳面时,必定叮嘱店家,不要放那么咸和辣,再就是要多碗清水放旁,直接把面捞起放入,但还是觉得咸。

     

四川特色小吃2

  俗话说:不到长城非好汉,那么,对于堪称吃货老饕的小编来说,不到四川亲自品尝那些四川小吃,堪称是人生的一大憾事。那么,四川特色小吃究竟有哪些呢?小编今天在这里为大家推荐几个到四川不得不尝的四川名小吃。

  四川特色小吃-苏明号

  四川传统手工石磨豆花

  对于在外的游子来说,四川手磨豆花是在外不能忘怀的记忆。四川传统手工石磨豆花与现在机器磨制黄豆不同,采用人工石磨磨制,嫩嫩的豆花,带有些许韧劲,不似嫩豆腐一样一夹就碎,豆香中还带淡淡的回甜,实乃人生一大美味。

  四川姜糖

  姜糖是四川新都名产之一,已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血,属食品。

  川北凉粉

  川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为川菜代表性汉族特色有名小吃之一。自问世以来,以其具有红辣味醇、鲜香爽口、调味多变并浓重的川味风格享誉巴蜀,流传至今。

  糖油果子

  糖油果子,又叫“天鹅蛋”色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口是成都有名小吃,青石桥三绝之一。以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来,微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。

  麻婆豆腐

  提到四川名小吃,就不能不提作为四川镇菜之宝的麻婆豆腐了。到四川不吃麻婆豆腐,简直是枉来四川一趟。麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,八大菜系之一的川菜中的名品,由命名的一家“中华老品牌”老牌名店。豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的有名食品。

四川特色小吃3

  四川十大特色小吃

  食在中国,味在四川!四川的小吃包罗万象,小吃文化更是博大精深!下面是小编精心整理的四川十大特色小吃,欢迎大家分享。

  1、钵钵鸡

  钵钵鸡,流传至今有上百年的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料,加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来?“钵钵”,原意为瓦罐,它运用了叠音词的方式起的菜名,别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别有风味。

  2、担担面

  担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

  3、肥肠粉

  肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的`特点。

  4、夫妻肺片

  夫妻肺片,原名“夫妻废片”,但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。

  5、广元蒸凉面

  元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。

  6、火鞭子牛肉

  火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代,清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。

  火边子牛肉是盐都(四川自贡地区)汉族传统名特产之佳品,客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。

  7、李庄白肉

  李庄白肉,全名为“李庄刀口蒜泥白肉”,是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食,选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉,加以多种酱料制成,有清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣等特点。

  8、罗江豆鸡

  此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料,磨成豆浆。制成油皮,裹以芝麻末,经蒸制而成。颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻。

  9、三大炮

  三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

  10、奶汤面

  奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区,也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。

  【四川十大特色小吃】相关文章:

  1.四川特色小吃做法

  2.全国十大特色小吃

  3.杭州十大特色小吃

  4.湖北十大特色小吃

  5.广州十大特色小吃

  6.上海十大街头特色小吃

  7.武汉十大著名特色小吃

  8.四川特色小吃串串香的做法

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 2476560997@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年7月2日 下午3:52
下一篇 2022年7月2日 下午3:52

相关推荐

  • 五十岁叫什么

    五十岁叫什么 五十岁叫什么1   祭灶 扫尘 贴春联、门神 年画 倒贴“福”字 除夕夜 年夜饭(团年饭) 祭祖 守岁 回娘家 初六送穷 接财神 红包(压岁钱) 新年赠橘 新年放爆竹 拜年 迎春 1. 腊月二十三(部分地区腊月二十四) 阴历小年,晚上燃放鞭炮,包饺子,送灶王,去上天言这一家子今年的好事,要烧烧纸的   2. 大年三十 上午接近中午的时候,贴对联…

    2022年7月12日
    100
  • 点映会和正片不一样吗

    点映会和正片不一样吗 点映会和正片不一样吗1   在一部新电影正式上映前我们会听到一些这样的词语,试映,点映,首映,还有最后的正式放映,而我们一般去电影院看到的都是正式放映的片子了,很多人就疑惑了,放就放吧怎么还搞那么多的名堂,这些个点映,试映,首映有什么不同吗?究竟有什么用呢?               点映会和正片不一样吗…

    2022年8月5日
    400
  • 蛋糕放冰箱可以放几天

    蛋糕放冰箱可以放几天 蛋糕放冰箱可以放几天1   从我们出生起呢,每一年出生的这个时候都会过生日,生日呢,不仅仅是一种祝福和期许,未来的象征也是一种纪念和怀念。在我们还小的时候呢,每一年过生日,爸爸妈妈都会给我买一个大大的,给我们煮一桌非常好吃的饭菜。那个时候我们觉得是最开心和最幸福的时候,这是每个小朋友最期待的时候,有时候还能收到爸爸妈妈的礼物。那每次吃生…

    2022年7月27日
    1100
  • 真金不怕火炼什么意思

    真金不怕火炼什么意思 真金不怕火炼什么意思1   生活中经常听到“真金不怕火炼”这句话,这本来就是质量好、意志坚强的人可以经得起考验的意思。实际上,假如你尝试熔融加工黄金,会察觉黄金并不能防火。假如溶解温度到达一定程度,真正的黄金也会熔化,所以说真金不怕火炼,并非说黄金不怕火。   真金不怕火炼是什么原理   真正的黄金在被火熔化后颜色也始终不变。由于真正的…

    2022年8月3日
    200
  • 只有纯牛奶怎么做奶油

    只有纯牛奶怎么做奶油 只有纯牛奶怎么做奶油1   一、纯牛奶可以做奶油吗   奶油是很多烘焙甜品中要用到的材料,它一般是用液态淡奶油打发制成的,有时候家里只有纯牛奶,那么纯牛奶能做奶油吗?   一般来说,纯牛奶也是可以制作奶油的,不过由于普通纯牛奶的质地太稀,打出来的是奶泡,如果要做奶油的话,通常还要加入其他材料,比如食用油、鸡蛋等。   二、怎么用纯奶制作…

    2022年8月3日
    600
  • 怎样添加打印机到电脑

    怎样添加打印机到电脑 怎样添加打印机到电脑1   在众多的办公设备中,是比较常见的一类设施。它可以用来打印纸质文件和档案,是每个公司办公室内必不可少的。打印机买回来就要添加到电脑上,方可正常使用。那么下面这篇文章小编就给大家具体说说电脑添加 打印机步骤 ,感兴趣的朋友赶紧收藏吧!      一、本地打印机的添加   步:首先把随机配送光盘放进光驱,如果要安装…

    2022年8月1日
    500
  • 什么是绿色的

    什么是绿色的 什么是绿色的1   1、一个个小小的米黄色的花苞从枝叶间冒了出来,仿佛是在绿色的绣花补上点缀着一粒粒金子,又像是一个个害羞的粉娃娃躲在绿叶从中向我们微笑   2、迎春花的枝是绿色的,垂了下来枝条又长又窄又密,像长发姑娘舒展着那又亮又绿的秀发微风一吹,轻轻地摇动着,飘了起来,非常美观洁净   3、秋天终于来临了,一串串小葡萄从小逐渐变成大葡萄串,…

    2022年7月8日
    1000

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。