山东曲阜小吃

山东曲阜小吃

山东曲阜小吃1

  □贾雁高 杨润勤

  近日,原省食安办、省教育厅、原省食品药品监管局联合印发《关于表彰“食安山东”大学生社会实践活动获奖调查报告和优秀组织单位的通报》,对大学生社会实践活动获奖的组织和个人进行了通报表彰。

  据悉,为调动全省大学生参与“食安山东”建设的积极性,2018年7月6日—9月15日,原省食安办、省教育厅、原省食品药品监管局联合开展了“食安山东”大学生社会实践活动。在各级、各相关部门的大力支持下,各高校师生踊跃参与,精心组织,取得了良好效果。活动期间,共收到51所学校提交的458篇社会实践报告。实践报告内容广泛,主题突出,撰写认真,充分体现了当代大学生对食品安全的关心和关注。

  投稿结束后,原省食安办组织专家对所有调查报告进行评审,最终确定山东大学(威海)等高校提交的5篇调查报告荣获一等奖,山东师范大学等高校提交的10篇调查报告荣获二等奖,曲阜师范大学等高校提交的20篇调查报告荣获三等奖,山东科技大学等10所高校获得优秀组织奖。

  “食安山东”大学生社会实践活动调查报告获奖名单

  一等奖(5篇)

  1. 精准扶贫视角下农村食品、药品安全问题的探究

  ——基于临沂市安乐庄村的实证研究

  山东大学(威海),陈静、魏苑青、刘双、郭春雨、卢胜娇、李志超、程道林

  2. 济南市高校食堂食品安全及规范性调查研究

  山东农业工程学院,翟梦瑶、吴爽、刘晓晓、黄晓婷、高娜娜

  3. 农贸市场食品安全管理现状分析及认知与行为调查——基于济南市场的问卷调查和深度访谈

  山东大学,花语蒙、王雪纯、黄小姚、田雪艳、陈志娴、王秋童、刘凌燕、师方

  4. 基于AHP方法的果蔬供应链模式选择优化——以青烟威地区为例

  山东大学(威海),李广昊

  5. 食品小作坊现状分析及对策——以泰安市东平县为例

  曲阜师范大学,李太全

  二等奖(10篇)

  1. 食品安全中消费者认知情况调查分析报告

  山东师范大学,顾煜彤

  2. 关于食安山东的调研报告

  曲阜师范大学,徐艺馨、冯立杰、刘心宇、贾昆燕、姜钰莹、李雪凤、王业铭

  3. 外卖包装使用现状及其绿色化对策研究

  山东大学(威海),杨曼琳

  4. 以对消费者的调研为基础分析保健品市场

  山东大学(威海),王善鹏、李悦、王壬亭、谭孟铨、贾凡、高源敏、王可、齐永昊

  5. “食为天,溯为安”:农产品质量追溯体系构建与实践情况探析——以胶东地区为例

  山东大学(威海),修小晗、冯乐璇、侯倩倩、安琪、景文、李大鹏、陈俊洁

  6. 人如其食——以曲阜师范大学周边小吃为例洞察山东省的卫生安全的研究

  曲阜师范大学,徐玉卉、李晴、赵茜琳、姜洋洋、刘立文、周亚洁、杨龙秋、黄焱

  7. 关于病死畜禽无害化处理情况的调查报告

  德州学院,于秀文

  8. 绿色防控技术:家庭农场认知、需求与政策——以山东省日照市为例

  曲阜师范大学,张睿敏、周晓媛、赵军谦、张娜、程瑜琛、殷月树、崔家友、刘雅洁、李宗岐

  9. 民以食为天,食以安为先——食品安全是一种责任,更是一种义务

  曲阜师范大学,王萌、李越、王升月、王一晨、宋文君、吕婕

  10. 关于“村民食品安全意识”的调查报告

  济宁医学院,王善鹏、李悦、王壬亭、谭孟铨、贾凡、高源敏、王可、齐永昊

  三等奖(20篇)

  1. 山东省食品安全状况分析及法律问题探究

  曲阜师范大学,李腾、耿钰莹、王雪莹、赵杉杉、王琰、孟凡超、赵书熠、单超、孙自豪

  2. 学校及周边食品安全情况

  山东中医药大学,张士栋

  3. 关于农贸市场的社会调研报告

  泰山医学院,李晓彤、田寿峰、徐国政、王孝焱、宋文鹤、苏浩冉、王福芹

  4. 学校周边食品安全情况及分析——以山东省菏泽市为例

  山东中医药大学,王萌萌

  5. 新旧动能转换下食安山东对企业的影响调查分析

  山东农业大学,赵英汉、巴文秀

  6. 泰安市塑料包装饮品塑化剂含量调查及食品安全知识宣讲

  泰山医学院,潘衍宇、赵雪桢、段禹辰

  7. “食安山东”就食品流通环节与餐饮服务环节专项整治的主要做法及成效(以山东省诸城市、烟台招远市、蓬莱市、临沂市沂水县、淄博市沂源县为例)

  山东大学(威海),梁泷、贾青倩、张丽静、李佳凝、陈晨、阚泽莹

  8. 济南市路边摊以及市场摊贩的卫生情况调查

  山东大学,张续杰、梁易、贾国庆、李天意、孙宇

  9. 农村食品安全情况调查

  山东华宇工学院,孔凡玲

  10. 关于山东省德州学院附近小吃街食品安全调查报告

  德州学院,于硕、胡广蓉、张恒迪、王秀菊、张巧红

  11. “大学生对食品安全的关注度”调查报告

  日照职业技术学院,桑新翔

  12. “食为天然,色为春染”团队社会实践报告

  曲阜师范大学,郭心朋、刘子翔、曲文豪、夏冰玉洁、孙凤芝、杨雨、马芳

  13. 青岛市即墨区路边摊餐饮食品安全卫生情况调研

  德州学院,张锐

  14. 食品产业发展变迁——以青岛市为例

  山东理工大学,赵子清、关健、王鑫烁、李海燕、李迎港、房志昊、戴相龙、李宵、刘轲轲、李才港、张宗祥、王文婧、任朝霞

  15. 食安山东暑期实践调查报告

  山东科技大学,李明玉、王嘉榕、薄玉莲

  16. 高校及周边食品安全情况的调查分析

  德州学院,李桐安

  17. 学校及周边食品安全情况调查

  山东农业大学,高靖梓、李钊汐、谭帅、田壮飞

  18. 食品安全问题的调查报告

  鲁东大学,李美雪

  19. 食品安全社会调查报告

  鲁东大学,后华清、张锡茹、吕娅琦、张敬宇、张乐仪

  20. “智慧监管”呼唤智慧

  山东工商学院,邢舒月

  “食安山东”

  大学生社会实践活动

  优秀组织奖名单

  1.山东科技大学

  2.山东师范大学

  3.曲阜师范大学

  4.山东大学(威海)

  5.德州学院

  6.济南护理职业学院

  7.齐鲁师范学院

  8.鲁东大学

  9.山东中医药大学

山东曲阜小吃2

  山东曲阜小吃山东曲阜小吃地理标志产品  曲阜熏豆腐驰名中外,既是当地独具特色的传统小吃,又是可登大雅之堂的“孔府宴”中名菜之一,其发展至今已有几百年历史,因乾隆皇帝品尝后大加赞赏而名气大增。曲阜熏豆腐可凉拌,也可炖熏,其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中,加水没盖,放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮后,非常美味。2013年,在曲阜市工商局指导下,曲阜孔府菜研究会在熏豆腐、豆腐制品类别注册曲阜熏豆腐地理标志商标。近年来,来曲阜旅游的人常在孔家菜…… 山东曲阜小吃山东曲阜小吃地理标志产品  曲阜香稻产于山东曲阜市逵泉池周围地区,明清时期曾作为贡品闻名遐迩,至今仍享誉中外。曲阜香稻米粒呈长扁圆形,色白略青,米质油腻油亮,食用柔韧可口,清香扑鼻。素有“一家煮饭,十里飘香”之誉。逵泉水甘甜清洌,含有丰富的钠、镁、钙、铁等矿物质和10多种微量元素。优质的矿泉水,浇灌出清香的稻米。 【曲阜香稻】 曲阜特产。其米粒长扁圆形,色白略露青头,米质细腻油亮,食之柔韧可口,清香扑鼻,素有“一家煮饭,十…… 山东曲阜小吃山东曲阜小吃地理标志产品  北山大枣产于曲阜北部九山前的峪口、龙尾庄、大河崖等村,具有2000多年种植历史,早在西周春秋时代,就成为鲁国君臣的进补品。根据《续修曲阜县志·物产》记载,清乾隆年间,北山大枣年产干枣达15万公斤之多。北山大枣有长红、圆红和脆枣之分,前两者多加工成干枣,后者以鲜食为主。北山大枣以长红质量最优,皮软、肉厚、核小,含糖量高,因维生素含量为诸果之冠,被誉为“天然维生素丸”,生熟均香甜可口。2013年,在曲…… 山东曲阜小吃山东曲阜小吃地理标志产品  曲阜九仙山及其周边地区,林果资源丰富,为历代衍圣公府重要的果品供应地,主产葡萄、枣、苹果、樱桃等干鲜果品,尤以葡萄种植面积、产量最大。本地区光照充足,水源清洁,土壤结构合理、营养丰富,加上多年的生产实践经验,所产九仙山葡萄,品质优良,风味独特,酸甜适口,穗型规整,色泽艳丽,晶莹美观,营养丰富,品质上乘,鲜食风味极佳,被誉为“果中珍品”。2012年8月,九仙山葡萄获得农业部农产品地理标志登记证书,保…… 山东曲阜小吃  带子上朝是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,以花生 为主要材料。其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子,一大一小放盘中,别具风味,是宴席大件菜。 鸭子1只(重1500克左右),野鸭(或鸽子)1只,葱、姜、鸡油各10克,精盐2克,酱油50克,绍酒75克,桂皮0.5克,花椒、淀粉各少许,白糖25克,清汤250克,花生油1500克(约耗100克)。制作……

山东曲阜小吃3

  各个地方有各个地方的特色美食,这是肯定的,这些美食的背后有美好的寓意或者被赋予专制酱料的灵魂,曲阜美食也不例外,下面一起来看看吧!

  煎饼的个头巨大,果蓖的口感很好,非常酥脆,满口喷香,只需花上大约3-5元就可以大快朵颐。不用刻意寻找,在大街小巷都能品尝到,一般做早餐就很饱腹。

  来到曲阜,可不要错过有名的孔府宴,几乎每一道菜都有典故。因此吃孔府菜,品的不仅是美味,还有文化的积淀。

  孔府宴是历代衍圣公接待贵宾,袭爵上任,祭日、寿辰、婚丧时特备的高级宴席,菜品以北方菜为主,流传至今孔府宴逐渐集全国各地之精华,成为鲁菜一个重要组成部分。

  曲阜周边人气特色小吃有哪些

  吃起来清香弥重,风味特殊,是曲阜城北泗河两岸独有的传统名吃,至今已有上千年的历史。熏豆腐可凉拌、炖熏,也可切成薄片,稍加鲜辣椒炒制。另外,集市上设有许多熏豆腐锅,把熏豆腐与肉块放入铁锅内,加水没盖,在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮,即成”五香油辣熏豆腐”。

  济宁曲阜一带爱食鸭,有“头九吃鸡,二九吃鸭,三九再冷也不怕”之民谚。一品鸭子和神仙鸭子都是当地比较常见的菜品。

  曲阜周边人气特色小吃有哪些

  带子上朝是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,以花生为主要材料。其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。

  甏肉干饭在吃法上与青岛的排骨米饭有些类似,但需要的原料比排骨饭要多很多,也特别讲究。甏肉干饭不仅讲究甏肉的味道及口感,同样注重汤的色泽与口味。将老汤浇入米饭中一同食用,更加彰显口齿留香的完美境界。绝对是美味中的美味,堪称一绝。一般在小饭馆或家常菜馆就能吃到。

  曲阜周边人气特色小吃有哪些

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