泥胡菜怎么吃

泥胡菜怎么吃

泥胡菜怎么吃1

  来源:康爱多网上药店

  发布时间:2016-06-30T11:06:11

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  泥胡菜是我国一种传统的中药,不仅在我国分布广泛,而且遍布东南亚地区。泥胡菜除了入药还可以当食材食用。那么,泥胡菜的吃法有哪些呢?

  泥胡菜的做法有炝、煮汤、酱烧、清炒、凉拌等,市民可根据自己的口味和制作方便选择其中一种来制作泥胡菜。在制作泥胡菜前,还可以咨询营养师有关泥胡菜的注意事项,例如有没有不可与哪些食物同服之类的禁忌。

  性状鉴别全草长30-80cm。工茎具纵棱,光滑或略被绵毛。叶互生,多卷曲皱缩,完整叶片呈倒披针状卵圆形或倒披针形,羽状深裂。常有头状花序或球形总苞。瘦果圆柱形,长2.5mm,具纵棱及白色冠毛。气微,味微苦。

  泥胡菜莲座期叶片柔软,气味纯正,开花期前茎秆脆嫩,水分多,纤维少,花蕾和幼苗不仅为多数家畜所喜食,而且是人们春季食用的野菜,是猪、禽、兔的优质饲 草,全株切碎煮熟喂猪,饲用价值更高。进入结籽期,根出叶老化,茸毛粗硬,叶绿体解体,叶片枯黄,除煮熟喂猪外,多数家畜不再采食。所以,泥胡菜是一种春 季短期饲用牧草。另外,全草可入药,具有清热解毒,消肿散结功效,可治疗,疔疮、颈淋巴炎、痈肿,牙痛、牙龈炎等病症。

泥胡菜怎么吃2

  泥胡菜又叫猪兜菜、苦马菜、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头等,我国除新疆、西藏外各省都是很常见的。大家知道泥胡菜也是我们中医上比较常见的中药材吗?泥胡菜最主要的作用就是消肿散结,清热解毒,尤其是对乳腺炎、颈淋巴结炎、痈肿疔疮、风疹瘙痒等疾病具有很好的治疗效果。下面小编就为大家详细介绍一下关于泥胡菜得药用知识。

  泥胡菜怎么吃-苏明号

  一年生草本,高30-100厘米。茎单生,很少簇生,通常纤细,被稀疏蛛丝毛,上部常分枝,少有不分枝的。

  基生叶长椭圆形或倒披针形,花期通常枯萎;中下部茎叶与基生叶同 形,长4-15厘米或更长,宽1.5-5厘米或更宽,全部叶大头羽状深裂或几全裂,侧裂片2-6对,通常4-6对,极少为1对,倒卵形、长椭圆形、匙形、倒披针形或披针形,向基部的侧裂片渐小,顶裂片大,长菱形、三角形或卵形,全部裂片边缘三角形锯齿或重锯齿,侧裂片边缘通常稀锯齿,最下部侧裂片通常无锯齿;有时全部茎叶不裂或下部茎叶不裂,边缘有锯齿或无锯齿。全部茎叶质地薄,两面异色,上面绿色,无毛,下面灰白色,被厚或薄绒毛,基生叶及下部茎叶有长叶柄,叶柄长达8厘米,柄基扩大抱茎,上部茎叶的叶柄渐短,最上部茎叶无柄。

  头状花序在茎枝顶端排成疏松伞房花序,少有植株仅含一个头状花序而单生茎顶的。总苞宽钟状或半球形,直径1.5=3厘米。总苞片多层,覆瓦状排列,最外层长三角形,长2毫米,宽1.3毫米;外层及中层椭圆形或卵状椭圆形,长2-4毫米,宽1.4-1.5毫米;最内层线状长椭圆形或长椭圆形,长7-10毫米,宽1.8毫米。全部苞片质地薄,草质,中外层苞片外面上方近顶端有直立的鸡冠状突起的附片,附片紫红色,内层苞片顶端长渐尖,上方染红色,但无鸡冠状突起的附片。小花紫色或红色,花冠长1.4厘米,檐部长3毫米,深5裂,花冠裂片线形,长2.5毫米,细管部为细丝状,长1.1厘米。瘦果小,楔状或偏斜楔形,长2.2毫米,深褐色,压扁,有13-16条粗细不等的突起的尖细肋,顶端斜截形,有膜质果缘,基底着生面平或稍见偏斜。冠毛异型,白色,两层,外层冠毛刚毛羽毛状,长1.3厘米,基部连合成环,整体脱落;内层冠毛刚毛极短,鳞片状,3-9个,着生一侧,宿存。花果期3-8月。

  【性味归经】辛,平。

  【各家论述】

  1.《质问本草》:煎汤,洗大肠痔漏。

  2.药材基源:为泥胡菜的全草或根。《贵州草药》:清热解毒,祛瘀生肌。

  【功能主治】消肿散结,清热解毒。用于乳腺炎,颈淋巴结炎,痈肿疔疮,风疹瘙痒。清热解毒;散结消肿。主痔漏;痈肿疔疮;乳痈;淋巴结炎;风疹交通规则痒;外伤出血;骨折。

  3~5钱。外用适量,鲜草捣烂敷患处或煎水外洗患处。

  本品性寒而滞,脾虚湿滞、腹满便溏者,不宜使用。

  无毒。

  ①治各种疮疡:泥胡菜、蒲公英各一两。水煎服。(《河南中草药手册》)

  ②治疔疮:泥胡菜根、苎麻根、折耳根各适量,捣绒敷患处。

  ③治乳痈:泥胡菜叶、蒲公英各适量。捣绒外敷。

  ④治刀伤出血:泥胡菜叶适量。捣绒敷伤处。

  ⑤治骨折:泥胡菜叶适量。捣绒包骨折处。(②方以下出《贵州草药》)

  泥胡菜虽然说是无毒的,但是也并不适合所有人食用,尤其是有脾虚湿滞、腹满便溏的人群是不能过量食用的,因此建议大家平时要多多注意,尤其是体质较差,常用哟无滋补的人群也需要注意用药量上。如果对于药效以及用药量不清楚的伙伴,则建议咨询专业医生后再进行食用,则是比较安全的。

泥胡菜怎么吃3

  泥胡菜的食用方法

  泥胡菜的食用方法?泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品,它含有多种维生素和微量元素,这种菜有多种不同的食用方法,凉拌是最常见的一种,下面分享泥胡菜的食用方法,一起看下吧。

  1、泥胡菜的营养价值

  泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品,这种野菜中含有蛋白质、脂肪以及大量植物纤维素,另外它还含有磷、铁以及钙和锌等多种微量元素,人们食用泥胡菜以后,可以快速把这些营养成分吸收,能促进身体正常代谢,更能预防人类便秘。

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  2、泥胡菜能凉拌

  泥胡菜有多种不同的食用方法,凉拌是最常见的一种,平时可以把采收回来的新鲜泥胡菜用清水洗好,再用沸水焯一下,去掉水分,切成小丁,加入蒜泥、香醋以及麻油和少量生抽,最后放入味精,用筷子调匀,就能上桌食用。

  3、泥胡菜炒豆干

  泥胡菜炒豆干也很好吃,在炒制时要把豆干切成片状用开水焯一下,去掉水分,再把泥胡菜用清水洗净,切成段状,在锅中放油,入蒜末炒香,然后把泥胡菜放入炒制,炒软以后放入豆干再加入生抽和食用盐调味,炒匀以后就能出锅。

  泥胡菜的营养价值与功效

  1、泥胡菜的营养价值

  泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品,它含有多种维生素和微量元素,其中钙、磷以及镁等物质都是泥胡菜中最重要的存在,可以满足身体代谢时对这些营养成分的需要,另外泥胡菜中粗纤维、水分和灰分等物质的含量也很多,可以起到清热解毒和消肿化瘀等多功效。

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  2、泥胡菜能止血止痛

  泥胡菜具有出色的.止血止痛作用,平时可以用于人类刀伤出血的治疗,在治疗时可以把新鲜的泥胡菜叶适量,制成泥状直接外敷在受伤的部位上,很快就能起到止血止痛的作用。

  3、泥胡菜可以促进骨骼再生

  泥胡菜还可以用于骨折的治疗,可以促进骨骼再生,也能减轻骨折引起的疼痛,平时治疗时以外用为主,可以把泥胡菜制成泥,然后用绒布包起,直接敷在骨折的部位上,每天更换一次就可以。

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