无糖酸奶有哪些牌子

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  老粉还记得我们去年的酸奶评测吗

  町芒评测 | 七夕酸甜放送:20款酸奶深度评测(比狗粮好吃)?

  今年町芒君又升级了,无糖酸奶安排上。

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  酸奶拯救了太多乳糖不耐受者,无糖酸奶又造福了更多的健身爱好者,而且无糖酸奶也成了一门“网红健身经济”,像“卡士”这种无糖酸奶网红品牌,早已经在社交平台上频频刷存在感了。

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  本着能有皆有的原则,这次评测的无糖酸奶有15款,超市也能买到,网红品牌更有,而且通过这次评测,深挖出来一个名不见经传,但整体绝佳的稀遇。

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  相信常买无糖酸奶的人都知道卡士这个品牌,和卡士同样获得卓越等级的品牌“稀遇”这次一点也不逊色,而且价格还比卡士低。

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  生牛乳+发酵菌,没了,配料纯粹,蛋白质含量9g/100g,0脂肪,含有3种益生菌,酸奶呈半固体状态,很浓稠,特别的酸,口感顺滑,几乎没有奶香味。

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  和卡士势均力敌,蛋白质含量10g/100g,0脂肪,含有3种益生菌,酸奶粘稠呈半固态,酸的很纯粹,几乎没奶香味。

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  虽然不加糖,但含有蔗糖素,0脂肪,蛋白质含量4.5g/100g,有1种益生菌,有轻微的奶清析出,有奶香,有工业甜味,质地稍稀。

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  无添加剂,0脂肪,蛋白质含量9.5g/100g,含有1种益生菌,酸奶质地比较粗糙,口感较涩,后味有奶腥味,加上送的蜂蜜包,酸奶全变成了洋槐蜜味。

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  无添加剂,热量有76.69kcal/100g,蛋白质含量3.8g/100g,只有发酵菌,酸奶浓稠度适当,口感顺滑,奶香味很足,酸度刚好。

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  无添加剂,蛋白质含量仅为2.9g/100g,没有益生菌,奶香味比较淡,后味有酸涩感,不甜,酸奶会拉丝。

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  0添加剂,加了淀粉,蛋白质含量3.1g/100g,脂肪含量9.5g/100g,含有1种益生菌,质地细腻,奶香浓郁,口感丝滑,微酸。

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  0添加剂,蛋白质含量3.2g/100g,有吸管,但也可以任性舔盖,前味酸、咸,口感顺滑,几乎没有奶香味。

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  0添加剂,送的有蜂蜜,蛋白质含量4.2g/100g,直接吃有酸涩感,后味有奶腥味,加了蜂蜜后的酸奶整体更香醇。

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  元气森林旗下高端酸奶,有代糖,蛋白质含量5.5g/100g,没有益生菌,奶香超级浓,酸奶质地细腻均匀,口感顺滑,甜度低。

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  加了甜味剂,热量仅为45.39kcal/100g,蛋白质含量2.7g/100g,含有专利益生菌,袋装有吸管,特别甜,奶香味淡,后味略腥。

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  配料只有生牛乳和发酵菌,蛋白质含量仅为3.1g/100g,超大一桶,无密封,酸奶质地很粗糙,口感很稀,酸涩感强。

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  超市开架货常青款,有甜味剂,蛋白质含量为3g/100g,简易袋装,酸奶呈液状,很甜,奶香味几乎闻不到。

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  含有两种甜味剂,蛋白质含量2.8g/100g,没有益生菌,水乳分离很严重,酸奶质地很粗糙,口感较稀,微甜。

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  含有两种甜味剂,蛋白质含量2.4g/100g,无益生菌,简易袋装,质地稀,特别甜,奶香味很淡。

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  一款真正好酸奶,牛乳+发酵菌是最好不过了,但有些品牌,为了口感,为了看起来很浓稠,加甜味剂、增稠剂似乎成了暗藏的规则。

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  在整体表现优秀的情况下,牛丰无糖酸奶以3种限量添加剂成为15款中最差的,除了添加了甜味剂外,牛丰还添加了增稠剂和香精,但这也挽救不了它感官最差的事实。

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  无糖酸奶既能满足糖尿病患者日常饮用,又能满足健身减肥人士对健康的的追求,低脂、低热量就成了最基本的品质要求。

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  大多数无糖酸奶的热量都比米饭低,除了优诺;

  我们拿这些无糖酸奶和常喝的安慕希做了对比,发现大多数无糖酸奶确实比常规酸奶热量更低,北海牧场的热量则和普通酸奶相差无几。优诺的热量则是比常规酸奶高出一个level,原因是配料里加了淀粉,虽然没有明着添加糖,淀粉却实实在在的会在体内转化成糖,别被这款伪无糖酸奶骗了,避雷警告。

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  卡士、乐纯、和润、稀遇是15款中0脂肪产品,而优诺,直接是今时代的8倍。

  热量和脂肪含量都最高的优诺,健身小伙伴可以考虑从购物list中清除了。

  说完了“肥胖问题”,再来说下营养指标:蛋白质。

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  营养指标上差异化还是挺明显的,和润的配料里添加了牛奶蛋白粉和乳清蛋白粉,但蛋白质含量并不太高。

  卡士、乐纯和稀遇的蛋白质含量远超其他品牌,并且还都没有添加额外的蛋白补剂。

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  大多数酸奶都额外赠送了勺子,乐纯和如实还附赠蜂蜜包,因为原始发酵、不添加糖的酸奶实在是酸,第一口要是酸到你,你还可以考虑添加蜂蜜。

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  来自内蒙的蒙纯酸奶,超级大桶,也没有配套的勺子,更适合作为家庭装全家享用,但也尽快吃完它,因为开盖后没有密封包装,很容易变质。

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  质地状态最差的是乐纯和今时代。

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  乐纯的酸奶质地很粗糙,酸奶中间有空气,口感也不细腻。

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  今时代水乳分离很严重,还没等吃完,上面就飘了厚厚一层乳清,质感最差。

  最好吃的则是北海牧场。

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  北海牧场是元气森林旗下的酸奶,风格依旧很日系(其实是本国Local品牌),极简又高级(量少),甜度刚好,虽然知道是加的甜味剂,但风味完全不工业,而且奶香非常浓郁,口感也很顺滑,感官评测员们给出了史上最高感官分,买它!

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  卡士,真“贵”族品牌,町芒君还是喝同样优秀的稀遇去吧,实在不行,和润也可以。

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  很多有益生菌的酸奶出厂时活菌数达标,但经过运输、储藏等不稳定因素影响,到手里后也并没有多少活菌残留。

  町芒君倒是更建议大家选择本土酸奶,当然无糖的更好,减少中间流通环节,能保证喝到嘴里时保留了更多的营养。

  另外,无糖酸奶如果你觉得实在难喝的话,加点水果和坚果,更有营养,也更好喝。

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无糖酸奶有哪些牌子2

  减肥喝什么酸奶?肯定不推荐你喝普通酸奶为什么?糖太多,能量高。

  有多少糖?能量有多高。

  以这两种普通酸奶为例。

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  根据营养成分表,每百克的能量和糖分分别为87千卡和11.7克。

  这酸奶200克。喝一盒23.4克的糖,175千卡的能量,就能轻松进肚子。

  23.4g糖是什么概念?

  《中国居民膳食指南》建议,糖的日摄入量应控制在 25g 以内。

  你觉得这酸奶好吗?至少糖没有超标。

  但是喝了这种酸奶,吃了一些其他含糖的食物后,每一秒的糖分都会超标。

  此外,糖只提供能量而不提供微量营养素。不管你是否减肥,如果可以的话还是建议少吃。

  175大卡是什么概念?

  慢跑需要26分钟。

  下面我们来看看这款普通酸奶。

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  居然没有标准含糖量,不符合国标要求?

  是的。

  因为现行国家标准没有要求标注含糖量。

  怎么知道含糖量高?

  糖在配料表中排第二,说明含糖量不低,因为国标要求配料从高到低排列。

  看营养成分表,碳水化合物含量高达14.1%。

  一般酸奶碳水化合物含量越高,含糖量越高。

  至于能量,这个比上一个高,103大卡/100g。

  减肥不推荐喝普通酸奶,那推荐喝什么酸奶? 自然是无糖酸奶了但是无糖酸奶也有不同,可以细分为五大类。

  第一类:无糖+添加剂,如图。

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  第二类:无糖、低脂、添加剂,如图。

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  如果特别喜欢甜味,喝无糖酸奶不加甜味剂是一种折磨,可以选择第一类和第二类。

  在这两类中,如果你想最大限度的控制能量摄入,并且不介意低脂不足,也不在乎脱脂时减少一些脂溶性维生素,那就喝第二类。

  特别是这两类酸奶,除了甜味剂,还会添加增稠剂,有的还会添加香精。

  看配料表。蔗糖、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜和木糖醇都是甜味剂。果胶、明胶、黄原胶、琼脂、乙酰化淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉磷酸酯都属于增稠剂,聚异麦芽糖、聚葡萄糖、菊粉都属于膳食纤维。

  有些朋友可能会视食品添加剂为洪水猛兽。其实这些添加剂都通过了食品安全风险评估,不存在安全问题,可以放心摄入。

  但是,如果你能敏感地感受到甜味剂的甜味,或者香精的不自然香味,实在无法接受,那就选择无添加的酸奶吧。

  第三类:无糖无添加剂,如图。

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  中和润、孟春四款酸奶,蛋白质、脂肪、碳比简爱、甄氏低,所以能量更低,价格也比1元的低。

  你可能会对何润和孟春的低蛋白质感到遗憾,但它只低1克左右,所以不必太担心。

  第四类:无糖、脱脂、无添加剂,如图。

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  在14种无糖酸奶中,这两种的能量最低,只有31大卡,只有前面提到的两种普通酸奶能量的1/3左右。不过这两种酸奶都是1 kg桶。如果你忍不住吃得太多,你就会发胖。

  不加糖,不去脂肪,味道很酸很淡。想控制能量,可以买回来来回试,能接受吗?

  实际上,瑞源只有稀有价格的40%。看看有没有活动和邮费,一起买。

  第五类:无糖、脱脂、高蛋白、无添加剂,如图所示。

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  这种酸奶和无糖脱脂酸奶相比,最大的区别就是蛋白质含量高,是普通酸奶的三倍左右。

  这是因为生产过程中水分含量高的乳清被过滤掉了,使得酸奶更浓稠。

  获得这种高蛋白的价格也足够高。图中最便宜的酸奶11.9元/100克,贵的高达18.6元/100克。

  最多比普通酸奶多摄入七克蛋白质,在不增加脂肪和能量摄入的情况下,吃蛋清或者虾就实惠多了。

  比如60克蛋清有7克蛋白质,也就是3个鸡蛋,大概两三块钱。

  另外要明白,这种酸奶的钙含量不像蛋白质那样浓缩几倍。下面截图显示,前两种是普通酸奶,无糖0脂肪酸奶,后两种是无糖0脂肪高蛋白酸奶。你会发现钙含量没有区别。

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  普通酸奶的钙含量

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  和无糖零脂酸奶的钙含量。

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  以及无糖0脂高蛋白酸奶的钙含量。

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  奶酪无糖0脂高蛋白酸奶的钙含量

  所以为了补钙,不用喝那么贵的酸奶。

  最后附上14种无糖酸奶的营养成分表和价格。

  酸奶有哪些牌子

  无糖酸奶有哪些牌子

  上面这5大类的无糖酸奶,你会选哪一种啊?当然,你也可以自己在家做酸奶。我的电饭煲和多士炉都有做酸奶的功能,所以没有单独买酸奶机。

  一般来说,沸水是用来煮沸容器来消毒的。然后,酸奶和牛奶放进去,搅拌均匀。然后,按下相应的键,七八个小时就好了。晚上睡前会做,第二天早上喝,很方便。

  我的面包机给出的参考配方是:纯牛奶1000毫升,酸奶125毫升,糖52克。我用了10克糖,我家5个人平均只吃了2克糖。

  牛奶蛋白含量越高,酸奶的熟化性越好。如果选择含糖的普通酸奶作为打底,不加糖也可以。

  我家昨天做的酸奶,微甜,口感顺滑,真的很好吃。

  无糖酸奶有哪些牌子

  如果还是觉得不甜,可以切一些水果丁吃,也可以做成奶昔。反正酸奶很好喝。

  图片来自互联网

  作者|顾

无糖酸奶有哪些牌子3

  1、看酸奶种类:市面上的酸奶饮料多种多样,常见的有常温酸奶、冷藏酸奶、乳酸菌酸奶等等。从营养价值上来说,乳酸菌酸奶营养价值最高,冷藏酸奶的营养价值稍差,常温酸奶的营养价值很一般。

  2、看商品名称:酸奶属于乳制品,一般会有发酵乳、酸乳等字样。现在也有一些商家,在产品名称上通过字体大小的不同,误导消费者把乳酸菌饮品当做酸奶。乳酸菌饮品是一种饮料产品,其营养价值较低。

  3、看配料表:配料表标示出了该酸奶产品所用的所有原料,除了对我们无害的生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌种之外,还有其它的为了改善产品口感、状态所添加的添加剂。虽然国家标准允许少量添加,但从食品安全健康层面上看,也是越少越好。

  4、看菌种种类:酸奶产品中添加的菌种都是有益菌种,会改善我们的肠道环境,促进消化吸收,常规添加的菌种有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种,但现在市面上也出现了一些酸奶产品,会含有除这两种常规菌之外的其它乳酸菌,配合使用,更有利于我们健康,同时口感也会有所提高。

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