蓝莓果酱怎样才算熬好了(蓝莓酱常温下可以放多久)

蓝莓酱多少瓶?

70℃之前。

准备好的果酱趁热装罐,防止冷却后空气中的细菌落在果酱上。最好在烧开的时候准备好装罐的容器,关火后立即封口,然后将整个罐子放在室温下让其慢慢冷却,再放入冰箱冷藏。

如果来不及准备容器或者太热无法包装,最好在果酱冷却到70℃之前完成装罐封口,防止细菌滋生。

蓝莓酱多少度装瓶 蓝莓酱熬到什么样是好了 (http://www.hwd-summit.com/) 网络快讯 第1张

煮蓝莓酱的时候加水吗?

需要。

蓝莓这种水果,含水量比较少。为了使其在煮沸后变得粘稠和适中,需要加入一些水。注意水量,不要加太多。如果不加水,煮出来的蓝莓会很干,一点流动性都没有。

做蓝莓酱的时候,也要注意。最好不要用金属锅。果酸有一定的腐蚀性,用不锈钢或砂锅煮。果酸与金属离子结合,会产生有害物质。吃这样的蓝莓酱会对人的健康有影响。

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